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• 　　　　Peru Junin Chanchamayo Perene Geysha Washed
   
  　　祕魯 胡寧區 強恰瑪優省 佩 雷內鎮 藝妓瑰夏 水洗
   
  　　風味敘述：
   
  　　幹香爲橙皮、佛手柑、花香、檸檬及萊姆。
   
  　　啜吸檸檬皮、佛手柑、紅茶、柑橘、
   
  　　萊姆、 橘皮、夾帶著茉莉氣息。
   
  　　國家　　祕魯 （Peru）
   
  　　海拔　　1,700米
   
  　　品種　　瑰夏藝妓（Geisha，祕魯當地習稱Geysha）
   
  　　年雨量　約 1,200mm
   
  　　處理法　水洗棚架日曬乾燥
   
  　　說到祕魯，有說不盡的有趣故事，
   
  　　古老神祕的印地安傳說、天空之城（Machu Pichu）、
   
  　　不解之謎的納斯卡大地畫（Nazca ）、
   
  　　突破天際的安地斯山高峯、
   
  　　南美最大的淡水湖-的的喀喀湖
   
  　　（Titicaca，標高3812米幾乎快跟玉山一樣高）…，
   
  　　而且別忘了，祕魯也是臺灣戲稱草泥馬的駱馬的故鄉。
   
  　　祕魯就是一個這麼有趣的國度，
   
  　　而在精品咖啡界，祕魯也是一個最有趣的存在。
   
  　　說到祕魯咖啡，最容易聯想的是有機認證咖啡。
   
  　　祕魯的有機咖啡，
   
  　　除了與生俱來的人文自然條件以外，
   
  　　政府的大力扶植也是重要因素之一，
   
  　　幾乎可說是有機咖啡市場最重要的產區。
   
  　　但或許由於有機咖啡的刻版印象深植人心，
   
  　　祕魯的精品咖啡發展也容易被忽略。事實上，
   
  　　祕魯可說是擁有瘋狂的精品咖啡生產條件，不開玩笑，真的是瘋狂。
   
  　　得天獨厚於安地斯山脈，祕魯的海拔及地貌多樣性可說是獨一無二。
   
  　　搭飛機前往古都庫斯科，可在飛機上欣賞彈出雲端的安地斯山顛雪景，
   
  　　但在一小時航程之外的首都利馬（Lima），卻是一個不折不扣的海岸城市。
   
  　　我們前往祕魯的東部產區，這次搭的是夜行巴士，晚上八點發車，
   
  　　翌晨九點左右抵達的臥鋪。在短短的十二小時之內，
   
  　　從海平面越過約五千米海拔的山路，
   
  　　再下到約兩千米的產區，是畢生難忘的經歷。
   
  　　在祕魯，動輒1800甚至2000米的栽種海拔並非少見，
   
  　　以喜與大自然和平共處的印第安族爲主力的咖啡生產家庭，
   
  　　以最自然的栽種方式並保留了許多樹種的老欉。