哥斯達黎加咖啡產區奧羅西/歐羅西Orosi咖啡種植情況風味特點介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 哥斯達黎加國家 > 2024-12-22 20:55:22

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歷史

哥斯達黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品。

1729年，咖啡從古巴引入哥斯達黎加，時至今日，其咖啡工業已是世界上組織最完善的工業之一，產量高達每公頃1700公斤。哥斯達黎加人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億顆，咖啡出口額佔據該國出口總額的25％。哥斯達黎加也受益於設立在塔拉蘇的中美洲農業研究學會（Turrialba of the CentralAmerican Agricultural Research Institute，簡稱IAAC），它是一個重要的國際研究中心。

優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而使咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。

然而，雖然在海拔較高的地帶種植咖啡有諸多優點，但必須考慮到因此而增加的額外運輸費用，這很可能使生產咖啡變得無利可圖。哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率，其中包括使用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆。

哥斯達黎加政府成立專屬咖啡部門（也就是哥斯達黎加咖啡工業公司ICAFE：Institutodel Café de Costa Rica。現已被咖啡官方委員會Oficinadel Café接管），主要輔導莊園從栽植、後處理到銷售系統的改善。對出口咖啡的處理，該地也是非常細心。出口的咖啡中，被認爲質量不合格的咖啡豆會被藍色植物染料著色，繼而轉回國內銷售。現在，哥斯達黎加有約三分之一的人口從事咖啡或與咖啡相關產業，當地人均咖啡消費是意大利或美國的兩倍。種種政策可以看出，政府對咖啡產業的支持，同時間接使哥斯達黎加的咖啡質素優秀，競爭力比起其他國家也較高。

火山岩的堅硬成就了Tarrazu咖啡，健康栽植的概念成就了Organico咖啡！

*歐羅西Orosi : 滑順之酸味豆體飽滿香味芬芳 / 口感平順，均衡度夠

海拔900-1,200

產季：9月~ 2月

滑順之酸味

豆體飽滿

香味芬芳

本區咖啡口感平順，均衡度夠。