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• 　　　　這支咖啡豆大概是少數精品豆我很喜歡之一
   
  　　之所以喜歡當然是因爲她的口感與衆不同（自己覺得
   
  　　蝶舞莊園這支咖啡豆是來自巴紐這個國家，而巴紐是屬於
   
  　　亞洲區，也算是亞洲區的咖啡豆來講，培育以及口感都相當不錯！
   
  　　產區——hageng  ,
   
  　　品種——typica,bourbon  ,
   
  　　海拔——１６００Ｍ
   
  　　這支咖啡豆是採用水洗，然後再由太陽或機器風乾
   
  　　值得一提的是，不管是蝶舞莊園的圓豆扁豆還是另一頭的天堂鳥
   
  　　他們的樹種都是來自牙買加的藍山！所以這些豆子可以被歸類於
   
  　　“藍山”科！
   
  　　那麼真正的蝶舞莊園他來自“西部高地瓦吉谷地”
   
  　　有扁豆跟圓豆，但是目前臺灣市場來講以圓豆居多！早期聽說還有進口扁豆！
   
  　　很多生意人不太會提及西部這件事情！
   
  　　常常會以天堂鳥的圓豆充斥蝶舞莊園的圓豆來販售！自然口感當然不一
   
  　　只是生豆價位一直都是一樣或者沒差多少！不是很懂生意人的邏輯
   
  　　那麼以國際杯測人來給這支豆子的風味有‘巧克力。水果甜香。牧草。核果
   
  　　柑橘。焦糖果香。葡萄柚。金桔。梅子。蘋果汁’等
   
  　　而我滿建議這支咖啡豆可以減１度來製作烘培！
   
  　　因爲減一度來講，我嚐到她的果香味更重而且更順口，減掉厚重的焦糖風味
   
  　　反而用聞的就可以聞出淡淡的巧克力——實體喝到時，這些可以去除，直接
   
  　　飲用更像水果風味的紅茶！
   

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