專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 咖啡傳入巴拿馬起源於1780年，由歐洲人帶進第一批Typica樹種開始。之後這種神祕奇特的飲料，征服了巴拿馬人的感官，當地人便開始普遍種植。巴拿馬咖啡很柔滑，顆粒飽滿重量輕，而且酸度均衡度完美，其優質咖啡豆風味純正、極富特色，建議採取中度烘焙。許多買家很喜歡用巴拿馬的豆子作綜合品，幾乎全部優質咖啡豆都運往法國和芬蘭。
   
  巴拿馬是中美洲最南部的國家，東臨加勒比海，西面太平洋，北鄰哥斯達黎加，南與哥倫比亞接壤—它是連接著南北美洲的重要地峽。在這樣的地理位置因素影響之下，巴拿馬具有複雜多變的微型氣候，也造就出風味獨特的巴拿馬咖啡。巴拿馬大致分爲四個產區：
   
  Santa Clara 聖塔克拉拉產區 海拔1500米
   
  聖塔克拉拉區（Santa Clara）： 肥沃的咖啡園有可瑞拉（Chorerra）瀑布帶來的清澈河水灌溉滋潤，加上鄰近的巴拿馬運河，新鮮純正的巴拿馬咖啡得以便利地輸往世界各地。
   
  位於巴拿馬和哥斯達黎加邊界的聖塔克拉拉區（Santa Clara）產區，落於一系列美麗的山谷和山脊，海拔約1,400-1,800米，營造出不同的微型氣候，也賦予每一微批次精品咖啡生豆不同的調性
   
  屬於巴拿馬的精品咖啡之路
   
  隨著時間洪流來到現代，人們開始懂得去定義、理解，舌尖味蕾上不同的風味—瞭解原味的美、微型氣候造就的風味特色、烘焙深淺度的學問等，同時也有更多具專業知識與技術的莊園興起。對於巴拿馬來說，在精品黑潮衝擊之下所產生的種種變化，都是使巴拿馬咖啡一步步與世界接軌的重要歷程。
   
  從巴拿馬精緻咖啡協會的建立、發展，使本來就因生產面積過小的許多莊園、產區，在不斷提升的狀態下，成爲專攻精品市場的高品質咖啡產國。在每年的“最佳巴拿馬”的拍賣盛況影響之下，巴拿馬儼然已成爲精品咖啡的代言者，更爲藝伎之最！

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com