哥倫比亞地理位於南美洲的西部，與委內瑞拉，巴西和巴拿馬及厄瓜多爾，祕魯都有連接，也是南美洲唯一東臨太平洋和加勒比海的國家，境內有安地斯山脈由南向北盤據，西部沿海平原其他山區他大部份
就是種植農作物與咖啡主要種植區域。
哥倫比亞是優質咖啡生產輸出大國，全球排行在前三名以內，
哥倫比亞境內咖啡主要生產區域非常廣闊，最具知名的咖啡生產區有，Popa yan.cauca.波帕揚，Huila.San Agustin聖。奧古斯丁，Antioquia.Medellin麥德林，Narino.娜鈴瓏，Bucamaranga.桑坦德，布卡拉曼哥，Quindio Armenia亞美尼亞，Magdelena, Sierr Nevada內華達山脈，馬達雷那咖啡種植區，
哥倫比亞過去火山不穩定的活動，結果造成了種植咖啡的肥沃土壤，
哥倫比亞的三大山脈，都是由北到南貫穿安地斯山之山脈，海拔從700米到2.000米是
哥倫比亞種植阿拉比卡咖啡最佳的區域，中央山脈都是種咖啡的區域，特別的是麥德林Medelli以及中部的瑪尼勒斯Manizales與西部的亞美尼亞Armenia另外一箇中央產區的利班諾Libano是優秀的Supremo咖啡產地還有在世界咖啡市場很受喜愛的波帕揚PoPpa yan.cauca.與聖奧古斯丁San Agustin以及與厄瓜多爾邊界 爲鄰的娜鈴瓏Narino咖啡種類，有如梵蒂岡對於的盛杯之尊崇，娜鈴瓏Narino咖啡質感溫和柔軟，香味十足是最令人敬佩的優質咖啡，另外有兩種酸味較低的優秀咖啡就是波哥大Bogota與東部產區的不卡拉曼哥Bucamaranga,咖啡，其中以哥倫比亞的娜鈴瓏Narino咖啡的特性最爲完美迷人
哥倫比亞爲世界咖啡第二大生產國。
Medellin產區位於
哥倫比亞北方山脈，海拔標高1500英呎。
肥沃的土壤以及豐沛的雨量，造就了Medellin產區豆子的高濃度口感。
皆以人工採收，水洗處理，使Medellin豆子擁有獨特的茶感、焦糖香。
安蒂奧基亞省（Antioquia）位於哥倫比亞中北部，咖啡種植有126,000
公頃，生產2,000,000袋（60kgs/bag）咖啡豆，佔哥倫比亞產量的18%，
產量僅次於薇拉省（Huila）。此省境內大部分地區爲屬於安地斯山脈的
高山地形，但卻受著加勒比海溫暖海風吹拂，省會麥德林 （Medellin）
這個產區有許多小農微批次生產的精品咖啡豆是很有產區風味特色。
近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求，
改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次爲主（Micro-regional
selections），由數十名小農提供他們的單位收成彙整爲一個微批次來銷售，
品質控制會比較好，也因次更有機會透過逐批次杯測，挑選出許多品質
優異的特定微產區小農咖啡。其咖啡風味較爲活潑，香氣中帶有清新的
熟果香及焦糖香，酸味與甜味的結合較協調平衡。
麥德林地區的咖啡質量最佳，售價也高，其特點是：顆粒飽滿、營養豐富、香味濃郁、酸度適中。
