專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 1808年，咖啡首次引入哥倫比亞（Colombia），那是由一名牧師從法屬安的列斯（Antilles）經委內瑞拉帶來的。今天該國是繼巴西后的第二大生產國，年產量1300萬袋，每袋60公斤，而巴西的得產量是2200萬袋。咖啡在哥倫比亞的地位從以下事例中可見一斑——所有進入該國的車輛都必須噴霧消毒，以免無意中帶來疾病，損害咖啡樹。
   
  哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界上出售的原味咖啡之一。在質量方面，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。該國是世上最大的阿拉伯咖啡豆出口國，而羅百氏特咖啡卻很少種植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆（Washed beans）出口國。與其他生產國相比，哥倫比亞更關心開發產品和促進生產。正是這一點再加上其優越的地理條件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質優味美，譽滿全球。
   
  主要產區爲安地斯山脈生長於海拔1300米左右的斜坡上。氣溫約爲7-18度。十分適合咖啡的生長。 Colombia屬Arabica種。採水洗處理法。故具有獨特的酸味。由於濃度適中。經常用於高級的混合咖啡。較有名的產地“美德林”“馬尼薩雷斯”“波哥大”“亞美尼亞”等，所栽培的咖啡豆皆爲Arabica種，味道相當濃郁，品質、價格也很穩定，烘培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。從低級品至高級品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。  味道的特徵：酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com