朋友,歡迎光臨咖啡屋!

在這裏你將體會到咖啡的濃香,讓我們一起來欣賞吧!

歡迎朋友發表自己的個人品味.

咖啡豆的新鮮度是影響咖啡沖泡品質最重要的因素，因爲咖啡豆的活性，都藏在它的氣味裏。新鮮的咖啡豆，就象一罐充滿氣泡、口感十足的可樂，在袋子開啓的一剎那，就可以嗅聞到一種躍動愉悅的香氣。

看

新鮮質佳的咖啡豆外形圓潤，豆大肥美，具有光澤，反之則殘缺破碎，形狀不一。

壓

購買前，將一顆豆子放在口中或手裏輕壓，新鮮的豆子質感爽脆，開時聲音輕快、芳香四溢。

捏

最好用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到脆殼的咖啡。

嚼

選購時，最好拿一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一嚼，要清脆有聲(表示咖啡尚未受潮)，齒頰留香纔是上品。

聞

如果咖啡豆已失去香味，或聞起來有雜味，就表示這咖啡豆已經不再新鮮，不適宜購買。

咖啡豆的純度

內行人選咖啡，不是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆，大約數十顆的分量，看一看每顆咖啡豆的顏色是否一致，顆粒大小，形狀是否相仿，以免買到以混豆僞裝的劣質品。但如果是綜合豆，大小，色澤不同是正常現象。

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