巴西達特拉莊園 甜蜜總彙咖啡 巴西咖啡特點

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:18:44


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  •   巴西 達特拉莊園 甜蜜總彙 Daterra Sweet Collection '達特拉莊園位於巴西Minas Gerais州的Cerrado區域,平均種植高度1150米,攝氏25度的穩定氣候及雨林下避蔭的種植,得以生產出高品質阿拉比卡咖啡豆。除了擁有優渥的種植環境外,農場對於雨林,水資源和生態的保護以及勞工的權益的重視,讓農場的咖啡豆擁有四個國際組織的認證。
     
      農場將其耕種的土地分成215個小農場,再細分成2816個小區塊,以種植不同的品種,提供其多樣的混豆產品。 除了在農作外,達特拉莊園並且參與國際組織單位的計畫,持續不斷的研究改進咖啡的種植環境和咖啡豆的品質,在完整的咖啡教育上也是不遺餘力。
     
      農場的官方網站 http://www.daterracoffee.com.br/
     
      此支甜蜜總彙Sweet Collection咖啡即是達特拉衆多的混豆產品之一,而這隻豆子也是2006 年的世界花式咖啡比賽冠軍得主Mr. Klaus Thomsen 一起和哥斯達黎加的La Minita 咖啡一起使用過。擁有複雜及優質的香甜水果香氣、舒適的柑橘酸味。另外、他的餘韻、醇度、及香味多了香草焦糖的氣味。
     
      以下爲官網說明品嚐味道——
     
      第一印象 : 完美且獨一無二
     
      香氣 : 漂亮的水果及伯爵茶香氣
     
      香味 : 焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香
     
      甜味 : 甜度高且具有優雅的甜味
     
      酸味 : 柔和但特殊的酸
     
      醇度 : 均衡適中
     
      餘韻 : 持久的柑橘香味

 

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2018-07-21 15:39:40 責任編輯:未知

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