盧旺達咖啡品牌尼瑪謝克Nyamasheke咖啡產區咖啡豆怎麼樣?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 非洲咖啡精品莊園 > 盧旺達國家 > 2024-11-05 20:24:42


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  • 盧旺達是非洲最小,人口最密集的國家之一,其面積與馬里蘭州的大小相當。在這個國家裏,家庭所有農場的平均面積小於一公頃。盧旺達的咖啡生產業實際上是一種小農經濟,現如今,大約有43萬戶家庭在盧旺達生產著咖啡,大多數農場咖啡樹的數量少於200棵。
     
    大樹分割線
     
     
    盧旺達擁有阿拉比卡咖啡的理想種植環境,咖啡種植於海拔1350m至1850m之間。盧旺達肥沃的火山土,充沛的降雨量,以及全年溫和的氣候,無不在促進咖啡豆的成熟,特殊的種植環境賦予了咖啡獨特的風味。
     
    盧旺達。南詩客省。基輔湖(雲巍處理廠)
     
    Rwanda Nyamasheke Lake Kivu Bourbon
     
    □產區:南詩客省/基輔湖/雲巍(Nyungwe)……
     
    □海拔:1750~2000M
     
    □處理廠:雲巍(Nyungwe)處理廠
     
    □處理法:水洗
     
    □品種:波旁
     
    □顆粒:15目
     
    □風味敘述:奶油,焦糖,野莓,香草,鮮榨柳橙汁,檸檬酸,質地乾淨,低溫則轉爲葡萄,李子類的深色水果風味。
     
    □Roast Recommendations:City to Full City is a safe range for this coffee, though we felt that our lightest roasts didn't quite develop the full potential sweetness.
     
    描述: Nyungwe 洗滌站位於同一名稱的地區, 橫跨基伍湖的東南部, 在 Nyamasheke, 盧旺達。在過去一年中, 該站已有許多改進, 包括新的銑削設備, 使他們能夠更好地與該地區約2000多名小農場主的夥伴合作 (他們第一次以充分的能力經營, 因爲磨坊建於2006)。 富含養分的土壤、高海拔和溫和的氣候使這一地區 (以及周圍的大部分地區) 成爲咖啡種植的好地方。該站位於海平面以上1700米處, 咖啡種植面積達1850米。
     
    Nyungwe 在幹香味中似乎有點壓抑。雖然在地面咖啡中散發出乾淨的甜味, Nyungwe 保留它的 "豔麗" 的一面, 爲釀造的杯子。潮溼的芳烴讓人瞥見了從蒸汽中飄來的黃油焦糖氣味, 香草, 桃子和花香口音。釀造是咖啡的亮點, 城市到城市 + 將產生最高級別的複雜性, 更不用說酸度了。這不是 "華麗" 的方式埃塞俄比亞, 或肯尼亞咖啡可以, 沒有茉莉花花香或 "野生" 水果的特點在這裏。相反, 這一切波旁酒都擁有一個令人難以置信的甜度, 我比作紅糖溶解在水中, 公開, 並平衡了任何苦味的 "咖啡" 色調。它有一個餡餅的味道, 鮮榨橙汁 (略帶果肉), 這志氣結構, 檸檬酸以及。不要期望 ' 你的頭 ' ' 的 ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' '隨着杯子冷卻, 深色水果的口音出現 (特別是在我們的城市 + +/FC 烘烤), 和一個修剪便箋給出了胡椒汽水的印象。

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2018-07-21 20:52:18 責任編輯:未知

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