東帝汶麝香貓咖啡Kafe-Laku的起源歷史故事 東帝汶貓屎咖啡好喝嗎

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 亞洲精品咖啡莊園 > 2024-11-21 22:39:20


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  • 或許你聽過極爲昂貴的‘麝香貓咖啡’,原意是指野外麝香貓吞食了咖啡果實後,因咖啡粒無法消化,故隨同其糞便排出體外,果農將其收集洗淨後,製作成‘麝香貓咖啡’,因爲物以稀爲貴,故價格高居不下。
     
    (印尼農人自己採咖啡豆)
     
    而麝香貓咖啡在印尼羣島的蘇門答臘島Sumatra、爪哇島Jawa和蘇拉威西島Sulawesi比較多。
     
    菲律賓的則依照地區不同稱爲 Motit Coffee及Kape Alamid。
     
    東帝汶當地稱爲 Kafe-Laku。
     
    越南則稱作 Weasel Coffee (Weasel:鼬鼠)。
     
    (農人自己挑選過咖啡豆)
     
    來自印尼的 Kopi Luwak 麝香貓咖啡 (印尼話:Kopi 咖啡 / Luwak 麝香貓)。
     
    美國稱爲 Civet coffee 或是 cat poo coffee 貓屎咖啡。
     
    麝香貓喫了樹上的咖啡櫻桃果,經過消化道之後排泄出來的咖啡,就稱爲【麝香貓咖啡】。

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2018-07-21 21:10:49 責任編輯:未知

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