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  　　極光莊園位於Chiriquí省西北角的Piedra Candela, Volcan產區，距離哥斯達黎加只有兩公里。

   

  　　極光莊園共有31頃，其中位於海拔1700-1775米更是雨林保護區，海拔高達 1485-1700米 種植咖啡的區域約有15公頃，平均種植海拔爲1600米，年均溫16-25度，雨量3500mm。 咖啡樹皆生長在半遮蔭的環境。

   

  　　極光莊園的莊園主Roberto Brenes，曾是巴拿馬證交所的主席，退休之前買下了這個莊園，在他的用心經營之下，搭配極光莊園得天獨厚的地理條件優勢，在BOP（Best of Panama）屢次奪冠，而Roberto Brenes的其中一項愛好是鐵人三項運動，也是這次藝伎鋼鐵人（Ironman）命名緣來。

   

  　　口感分析：豐富熱帶水果調，水蜜桃、花香、楓糖，甜感強烈、絲綢般滑順
  
  前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
  

      法壓研磨度建議是4，水溫90℃

      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃

      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃