哥斯達黎加無限莊園介紹 哥斯達黎加咖啡手衝 哥斯達黎加咖啡風味

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 11:50:38



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  •   哥斯達黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家,歷史悠久,咖啡組織自生產到銷售系統完備。
     
      由於位於中美峽地,境內火山林立,擁有陽光、土地的自然優勢,氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和,產出的咖啡具有當地微型氣候風土條件的特色,在質與量上,哥國的咖啡一直都受到世界的肯定,而被評比爲世界級的高品質咖啡之一。
     
      哥斯達黎加咖啡種植已經有兩百年曆史,最早是栽種在Poas與 Barva火山山坡,今日被稱爲中央谷地(Central Valley)的地區,主要的七個咖啡產區是自西北向東南,隨著內陸中央高原而分佈。哥斯達黎加火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫,及穩定豐沛的雨量,都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。
     
      七大產區分別爲:Tarrzu、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。
     
      無限莊園創立於2005年,由José Jaime Cárdenas Rojas 與家族的兩姐妹 Maribel Barrantes Zúñiga, Kattia Barrantes Zúñiga 聯手創立,姊妹聯手於7年前集資成立一貫作業的微型水洗廠,且僅處理自己家族所採收的咖啡。   

     

    前街建議衝煮參數:
        手衝:V60濾杯 小富士R440研磨3.5,水溫90度左右
        法壓研磨度建議是4,水溫90℃
        虹吸研磨度建議是4,水溫在90℃~91℃
        愛樂壓研磨度建議在3.5,水溫是90℃

 


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2018-07-22 17:47:33 責任編輯:未知

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