肯尼亞精品咖啡豆 KAINAMUIY凱納木伊處理廠水洗波旁種的風味和口

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 16:24:01




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  •   肯尼亞精品咖啡豆 KAINAMUIY凱納木伊處理廠水洗波旁種的風味和口感?
     
      波旁 品種 水洗KENYA KIRINYAGA“KAINAMUI FACTORY”BOURBON WASHED
     
      地域 :位於肯尼亞南部KIRINYAGA地區,  KIRINIYAGA與NYERI並駕聞名於高品質咖啡產區,紅茶生產地區附近。
     
      品種: BOURBON 波旁品種
     
      摘 取 方 法 ;手工摘取
     
      精 制 方 法   ; 水洗處理
     
      幹 燥 方 法 ;100% 天然日曬(棚架上)
     
      標高 ;1,700米
     
      口  感 ;令人驚豔的咖啡,有濃郁的水果風味,  成熟香甜的感覺,黑莓與薔薇果,還有淡淡的紅茶與花香。
     
      規格 AA ;(土壤:紅火山灰土壤)由NAIROBI的出口商在肯尼亞咖啡競標所購買的肯尼亞最高級豆。肯尼亞產區中特別是KIRINYAGA・NYERI地區,聞名於生產高品質的咖啡。也是歐美的精選咖啡業者相當注意的地區,芳香與花樣般的果實口感給予人深刻印象。
     
      肯尼亞是生產優良咖啡豆的模範國家,1900年咖啡從英國引進,咖啡樹種只有傳統的阿拉比卡直到1950年纔有現今肯尼亞最出色的SL28 與SL34 的波旁種,全部採水處理法,分級採AA PLUS‧AA‧AB制度但這只是顆粒大小均勻度的區隔不代表品質的差異,優質的海拔高度在4200到6800英尺 上,2009——2010年由於全球暖化與病變的影響,產量減少始得價格高漲,之後精品咖啡持續上漲與肯尼亞咖啡無可取代的黑莓風味,使得好的肯尼亞豆居高價不下,因此直達咖啡以購買品質更棒的肯尼亞豆爲首選,咖啡豆較大顆有高亢的酒香黑莓酸,一年可以採收2次,4——6月是次產季,10——12月是主產季豐收的季節。
     
      由Nairobi的出口商在肯尼亞咖啡競標所購買的肯尼亞最高級豆。
     
      肯尼亞產區中特別是Kirinyaga・Nyeri地區,聞名於生產高品質的咖啡。
     
      也是歐美的精選咖啡業者相當注意的地區,芳香與花樣般的果實口感給予人深刻印象。
     
      擁有非常棒芳香餘韻。

 

 

2018-07-23 20:56:33 責任編輯:未知

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