• 　　　國家： 印度尼西亞

   

  　　產區：北蘇門答臘 多巴湖 沙摩西島

   

  　　品種： Ateng

   

  　　處理法：溼刨法

   

  　　多巴湖（LAKE TOBA）是世界上最大的火山湖，

   

  　　長100公里，寬30公里，面積1,130平方公里，最深處505米，海拔905米，四周羣山圍繞，蒼蒼鬱鬱，因此有蘇門答臘高地之珠、東方瑞士的美稱。

   

  　　多峇湖是傳說中食人族-巴塔克族的聖湖，凡是看到聖湖的外地人都得死，不過隨著時間的流轉和宗教的感化，現在巴塔克人早也不是過去什麼都喫的食人族，大家請放心：）

   

  　　說到多峇湖，它總是與咖啡放在一起討論，而原因大概就要從種植優良的咖啡樹的條件來說起。

   

  　　要栽培高品質咖啡的條件相當嚴格，

   

  　　從當地的氣候條件如：陽光、雨量、氣溫，到土壤、生長環境、地勢，都會影響到咖啡本身的品質。

   

  　　咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶地區（南北緯25度之間），

   

  　　此外，最理想的條件是溫度需介於15-25℃之間，整年的降雨量必須達1500-2000毫米，

   

  　　同時其降雨時間要能配合咖啡樹的開花週期。

   

  　　除了季節和雨量的配合外，還要有肥活的土壤，而最適合栽培咖啡的土壤，

   

  　　是排水良好，含火山灰質的肥活土壤。而種植咖啡最理想的海拔高度爲500-2000米。

   

  　　由這些條件來看，多峇湖周邊的條件是非常適合咖啡的生長，

   

         還有許多咖啡小農都圍繞著多峇湖周邊種植咖啡！

   

   

  　

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