根據宏都拉斯拉斯咖啡局(IHCAFE)的資料顯示,生產者有增加種植面積,因爲國際豆價有上升﹑這主要有兩個因素:
(1)適逢每兩年一循環的咖啡週期(宏國獨特的bi-annual cycle of coffee production一年產量高,第二年產量就低)生產量剛好比前一年高;
(2)價格上漲,讓咖啡農願意付出較多的心血照顧咖啡樹並且予以施肥甚至改善施肥技術,與防治病蟲害技術！
但由於價格的刺激,農戶已經願意花錢購買種子與預防蟲害了…
拜訪過宏都拉斯兩次後以及參考相關資料發現以下幾個狀況:
(1)基礎交通倉儲設施，仍須改善,由於缺乏較好的處理廠﹑運輸、倉儲,因此,好的宏都拉斯豆評價仍欠缺.
(2) 咖啡櫻桃在採收後的處理已有改善,這要感謝IHCAFE的咖啡推廣教育！但缺錢缺資源,以及沒加入IHCAFE的農民,仍極度缺乏資源.
(4)宏國貿易資料可以看出,咖啡銷售對象仍包括瓜地馬拉還有薩爾瓦多,不少宏國尚可以的優質豆外銷到瓜地馬拉當高級豆出售(資料詳見: USDA Foreign Agricultural Service Date: 5/25/2004)
有的出口商爲了快速取得現金或是賺取差價,且鄰國的瓜地馬拉在期貨市場的價格遠高於宏國.這些項因素造成宏國咖啡豆每年都有銷往鄰國的記錄.因此來自科班Copan 和聖巴巴拉地區的豆子被走私進瓜地馬拉假裝瓜國豆銷售的例子不在少數!
而在南部的La Paz省,當薩爾瓦多邊境尚未關閉時,其實也不少豆子運往該國…這也是宏都拉斯咖啡被認爲沒啥精品豆﹑只能作爲溫和的調配豆的原因之一吧！
【改善的方法】
(1)由宏都拉斯咖啡局(IHCAFE)來做貸款擔保,貸款者每袋(46公斤)需繳納4美元,因此可以遏止呆帳的提升,避免生產者惡性削價出售咖啡櫻桃果或者生豆 ！
(2) IHCAFE，將介紹新的農業模式,來增加咖啡莊園的價值，它正發展計畫幫助咖啡生產者使他們的農場生產包括食物，魚，家禽，蜜蜂或者水果。 這可以讓農民自給自足，這活動將意味著生產者不需要買那些產品而能產生一些其他收入。
(3)推廣精品咖啡,舉辦全國性的咖啡競賽,發掘優秀莊園﹑國內外舉辦各項行銷活動:Cup of Excellence of Honduras確實打響了宏國的精品莊園名號,其實這也是咖啡老饕所樂見的！不過比起中美洲各國,ICAFE以及宏都拉斯政府當局,還有很大的進步空間喔！
