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• 　　薩爾瓦多精品咖啡豆 聖塔瑞塔莊園水洗波旁SHB的風味和口感特點？

   

  　　El Salvador Santa Rita Washed SHG EP

   

  　　產區：聖塔安娜火山

   

  　　生產：聖塔瑞塔莊園

   

  　　品種：波旁種

   

  　　海拔：1400m

   

  　　處理：水洗

   

  　　烘焙度：中焙 (Full City)

   

  　　生豆原產地：薩爾瓦多 (El Salvador)

   

  　　產區介紹：

   

  　　薩爾瓦多是中美洲中面積最小、人口最稠密的國家。高海拔的聖安娜火山產區氣候多變，肥沃的火山土壤含有豐富的有機物質，提供優質的栽種環境。風味描述：柑橘類與黑巧克力

   

   

  　　處理法：水洗法

   

  　　想像你擁有私人的火山嗎？Carlos Batres種植咖啡已經超過30年了。他每天生活與種植咖啡都在蒙地卡羅火山的斜坡上，這是一座位在薩爾瓦多阿帕內卡區內的私人火山。蒙地卡羅莊園有超過688公頃環繞著火山的土地，種植著許多不同品種的的咖啡豆。莊園內有340公頃的森林保護區，如此獨特的景觀，提供了咖啡樹良好的生長條件-終年雲霧繚繞的微型氣候、高海拔與養分充足的火山土壤。樹蔭下種植的咖啡樹成列的在斜坡上，一直綿延到火山邊緣。成熟的櫻桃經由人工摘採，並使用在1870年代傳承下來的傳統家庭式處理場來處理。咖啡豆經由清澈閃亮的泉水洗滌三次，並在天井下曬乾，造就明亮、令人愉悅興奮的咖啡風味。

   

  　　標籤的靈感來自於咖啡樹圍繞著火山口生長著，良好的排水與肥沃的火山土壤，讓咖啡在最好的環境下生長。標籤內放入大量的地形圖與土壤圖。代表不同類型的風土、海拔與質地的火山鳥瞰圖。充滿活力的色調，是從傳統薩爾瓦多的服飾與野生動物發想而來。印刷中有個火山的金色剪影以及多孔的質地，是聯想到火山岩的樣子。

   

  　　風味敘述：有著特別的奶油香氣、焦糖、紅櫻桃酸甜，帶有適度的酸味及些許甜香感。