巴拿馬驢子莊園100%非洲棚架日曬咖啡味道怎麼樣?風味介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-12-30 11:06:34


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  •   風味短評:
     
      橙色水果調香甜的瓜果、龍眼乾香氣、甘蔗、
     
      桃子般酸甜感、滑順甜美,層次豐富多變。
     
      國家:巴拿馬
     
      產區:波魁特
     
      海拔:1700-1800米
     
      處理方式:日曬
     
      等級:SHB
     
      品種:卡杜依
     
      Elida莊園主Wilford Lamastus旗下的莊園,
     
      El Burro驢子莊園,
     
      同樣座落於好山好水波魁特產區,
     
      本區有超過一半的的栽種面積包含在巴魯火山國家公園,
     
      也因此能夠保有相當原始的生態環境。
     
      巴魯火山是中美洲最高的火山之一,
     
      因海拔高度的差異,
     
      整個火山區更有高達七個以上的微型氣候環境。
     
      驢子莊園的咖啡種植區塊約落在1800m左右極高的海拔高度,
     
      氣溫夠低,
     
      加上乾燥季節仍有云霧繚繞,
     
      並且有原始林作爲遮蔭,夜間寒冷,
     
      因此一株咖啡樹需要四年半到五年半的時間才能開始產果
     
      (比種植在一般環境的咖啡樹多兩到三年成熟),
     
      而咖啡櫻桃的熟成大約可延緩一個月左右,
     
      發展也更加完全。
     
      除了優異的環境條件,
     
      Wilford對於每一批次也落實相當的品質控管。

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2018-07-25 15:21:07 責任編輯:未知

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