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• 古巴熟悉又遙遠的國家，熟悉的是古巴棒球隊常常贏得各級棒球的世界冠軍，遙遠的是古巴在地球的另一頭風光明媚的加勒比海上，咖啡與其他古巴農業都是國家統一管理的，常與香蕉甘蔗種植在一起，咖啡最好的生產地爲Sierra Maestra Mountains，細土層豐厚，富含有肥沃的腐質，不使用化學肥料與農藥，氣候和土壤條件是完美的產地，但古巴從未被稱作是生產國，因爲美國把咖啡當成一政治的工具。
   
  古巴水晶山咖啡產量很少幾乎被日本與法國買斷，是典型的海島豆，但請注意一份特殊的人蔘香味，這是古巴豆所散發的。
   
  激烈而甜！！沒有其他咖啡是像古巴咖啡一樣的口味。
   
  古巴咖啡的風味特色是開始醞釀前，用通過混合一些原糖的咖啡渣來製作。 傳統上，古巴咖啡，是用一個越南摩卡壺所製造。
   
  接下來就按照這些指示來製作一杯美味的古巴咖啡吧！
   
  1使用好爐竈咖啡製造商（摩卡壺）。比亞萊蒂Brikka是理想的。
   
  2使用古巴風格的咖啡像是斯特洛或皮隆。如果你不能得到任何真實的古巴咖啡，使用黑烤哥倫比亞咖啡代替。
   
  3混合咖啡渣的原糖。不要使用白糖。
   
  4底部填充的摩卡壺用冷水。
   
  5金屬過濾器插入到底部的莫卡鍋並填寫它與咖啡，糖的混合物。放入一樣的混合物，但儘可能不要砸它。
   
  6螺桿頂端部分莫卡火鍋。
   
  7莫卡鍋放在爐子上熱起來輕輕地使用低熱量。
   
  8刪除摩卡壺的熱量一旦所有的咖啡到達頂峯室。
   
  9淋成小杯咖啡和享受！
   
  提示
   
  使用比亞萊蒂Brikka如果你想獲得一個好的espumita（1泡沫之上的咖啡）。
   
  另一種方法是建立espumita把一些原糖的金屬杯子，倒幾滴第一的咖啡超過它。 混合非常積極的金屬湯匙，直到醬是，然後倒入剩下的咖啡超過它。

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