老撾最有名的是咖啡嗎 老撾咖啡品種種植風味特點口感描述介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 亞洲精品咖啡莊園 > 2024-11-06 03:37:10


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  • 出產至老撾老撾咖啡,在臺灣咖啡企業“歐客佬”出現以前,老撾咖啡鮮少出現在臺灣生豆貿易體系中。
     
    不過老撾栽植咖啡文化也是從二戰前就開始。1927年,老撾波羅芬火山90%產量輸出給法商、銷售歐洲。
     
    老撾本身是東南亞的內陸國家,波羅芬火山高原擁有附近相當珍貴的火山土壤及地理條件。
     
    法國研究農業國際合作中心(CIRAD)於2002年表示,老撾咖啡豆是世上最好的咖啡豆之一。
     
    國際上雖仍難以從各大賽事或評鑑看見老撾咖啡豆,但老撾咖啡的品質可見一斑。
     
    咖啡是老撾的第五大出口產品。位於南部的波羅芬高原(Bolaven Plateau),是全國最大的咖啡種植區,約95%的老撾咖啡由此出產。種植區位於北緯15度,海拔由600至1300米,佔地超過500平方公里,陽光和雨水充沛,氣溫涼爽,擁有呈微酸性的肥沃火山土壤,是非常良好的種植條件,有潛力生產大量高品質的阿拉比卡豆。老撾咖啡,味道香醇濃厚,帶點溫和的柑橘味和花香味。
     
    1920年代,法國人從越南移植了阿拉比卡、羅布斯塔和利比里亞三個品種的咖啡樹到老撾栽種。可是1949年的大霜凍,造成大量咖啡樹死亡。農民放棄容易染病的阿拉比卡,和價格低廉的利比里亞,改種抗病力較強的羅布斯塔。根據2001年的數據,34,000公頃農地,23000個家庭從事咖啡生產,當中有88%是羅布斯塔,12%是阿拉比卡。當中包括了低產量的小農戶和有系統地管理的大莊園。大莊園多設有自己的品牌和加工廠。老撾政府與各國的發展機構合作,把高產優質的高產阿拉比卡樹引入老撾,提高農民收入。
     
    每年10月至明年2月是咖啡收成的季節。如果有興趣參觀咖啡莊園,體驗農民的生活,親手採摘咖啡果,不妨12月去老撾行一趟。

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2018-07-25 20:55:34 責任編輯:未知

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