老撾最有名的是咖啡嗎老撾咖啡品種種植風味特點口感描述介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 亞洲精品咖啡莊園 > 2024-12-22 19:48:24

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出產至老撾的老撾咖啡，在臺灣咖啡企業“歐客佬”出現以前，老撾咖啡鮮少出現在臺灣生豆貿易體系中。

不過老撾栽植咖啡文化也是從二戰前就開始。1927年，老撾波羅芬火山90%產量輸出給法商、銷售歐洲。

老撾本身是東南亞的內陸國家，波羅芬火山高原擁有附近相當珍貴的火山土壤及地理條件。

法國研究農業國際合作中心（CIRAD）於2002年表示，老撾咖啡豆是世上最好的咖啡豆之一。

國際上雖仍難以從各大賽事或評鑑看見老撾咖啡豆，但老撾咖啡的品質可見一斑。

咖啡是老撾的第五大出口產品。位於南部的波羅芬高原（Bolaven Plateau），是全國最大的咖啡種植區，約95％的老撾咖啡由此出產。種植區位於北緯15度，海拔由600至1300米，佔地超過500平方公里，陽光和雨水充沛，氣溫涼爽，擁有呈微酸性的肥沃火山土壤，是非常良好的種植條件，有潛力生產大量高品質的阿拉比卡豆。老撾咖啡，味道香醇濃厚，帶點溫和的柑橘味和花香味。

1920年代，法國人從越南移植了阿拉比卡、羅布斯塔和利比里亞三個品種的咖啡樹到老撾栽種。可是1949年的大霜凍，造成大量咖啡樹死亡。農民放棄容易染病的阿拉比卡，和價格低廉的利比里亞，改種抗病力較強的羅布斯塔。根據2001年的數據，34,000公頃農地，23000個家庭從事咖啡生產，當中有88％是羅布斯塔，12％是阿拉比卡。當中包括了低產量的小農戶和有系統地管理的大莊園。大莊園多設有自己的品牌和加工廠。老撾政府與各國的發展機構合作，把高產優質的高產阿拉比卡樹引入老撾，提高農民收入。

每年10月至明年2月是咖啡收成的季節。如果有興趣參觀咖啡莊園，體驗農民的生活，親手採摘咖啡果，不妨12月去老撾行一趟。