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• 知名的牙買加藍山咖啡，產區位在牙買加的東邊只有在此產區內生長在海拔3000英呎~ 5500英呎的纔是正宗【牙買加藍山咖啡】（Jamaica Blue Mountain），其他生長於海拔高度1500~ 3000英呎的只能叫做【牙買加高山咖啡】（Jamaica High Mountain），而低於海拔1500英呎 所生長的咖啡則是【牙買加上選咖啡豆】（Jamaica Supreme）或是【牙買加低海拔咖啡豆】（Jamaica Low Mountain），至於高於5500英呎 以上即爲保育森林不得種植咖啡。
   
  牙買加政府做的努力認真主要是爲了增加咖啡產量，並建造中央一貫處理廠，以利咖啡的處理和生豆分級，這些的確改善了品質但並不是非常成功。1943年當時牙買加咖啡的最大買主加拿大仍然不能接受這樣的品質。1944年，牙買加政府成立國家咖啡處理廠，所有要出口的咖啡必須送到此做處理和分級包裝，至此牙買加出口的咖啡品質才漸入佳境。1950年6月牙買加咖啡管理局成立，正式由國家負責出口咖啡豆的品質。目前有五家政府認證的100%藍山咖啡處理廠：華倫福 Wallenford，Mavis Bank，Old Tavern老客棧，Silver Hill,，Moy Hall。
   
  牙買加藍山咖啡風味：
   
  淡雅清甜典型藍山風味，中淺烘焙展現完美平衡無暇特性，
   
  透明綿長餘味，豐富油脂入口，
   
  高級核果奶油香氣充滿口腔

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