專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 印度咖啡品牌很少，通常只有兩種：風漬馬拉巴及麥索金磚。風漬馬拉巴的生豆很乾、呈黃色，風味甘甜，但略嫌單調，因爲它是被放在通風的倉庫中讓印度洋的季風吹撫數季之後纔出貨，所以無酸味，但風味也略嫌不足；但麥索卻是綠色的新鮮生豆，風味較豐富，帶有木料青草香氣，醇度高且酸性低、味道甘甜，
   
  麥索（Mysore）是印度的金礦產區，而這裏也盛產咖啡豆，種植海拔約在1200米，特別挑選品質優異豆相外型達到18+ ~19目的水洗咖啡豆， 稱爲Mysore Nuggets Extra Bold（中文譯爲麥索金磚），
   
  以第一個字母組合的MNEB作爲印度咖啡豆分類中最頂級的咖啡豆。
   
  Mysore所產的咖啡豆必須是18目以上外型乾淨漂亮的水洗豆，纔可以稱作Mysore Nuggets Extra Bold。
   
  豆型碩大漂亮，具濃厚豐富的香甜感，在歐洲就享有相當好的名氣，每每在印度咖啡局辦理的咖啡大賽中獲得了了很多國際評審的高度評價。
   
  生豆顏色翠綠，帶有焙炒堅果的香料味、富有芳香油脂感、口感濃郁厚實！

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com