（Kenya Meru Kigari AA）
風味敘述：花、奇異果、橙色水果調與莓果香氣、
焦糖、蜂蜜甜、口感甜美細緻
產國： 肯尼亞（Kenya）
生產者： 吉加莉處理廠（Kigari）
品種： SL34、SL28
等級： AA
海拔： 一千七百至一千八百米
處理法：水洗
介紹：
世界上沒有一個國家像肯尼亞這樣重視生產高品質的咖啡，所以肯尼亞可稱爲世界
咖啡生產國的最佳模範生，因爲所有肯尼亞咖啡在採收完成後都必須交給由政府
設立的肯尼亞咖啡局（Coffee Board of Kenya, CBK）統一收購與進行杯測分級，
每星期二，在首都由官方設立的奈諾比咖啡交易所（the Nairobi Coffee Exchange）
進行公開 由於政府統籌管理的這個公開 制度，鼓勵了全肯尼亞超過57萬
個小型咖啡農，只要有好的品質，就不難得到好的價格。事實上肯尼亞政府做的
努力還有許多支援，政府提供爲數衆多的小咖啡農栽植好咖啡須知的技術，
輔導近三百個農產運銷合作社（有點像臺灣農產產銷班）進行更好的生豆處理，
肯尼亞咖啡局（CBK）對咖啡產業的生產、品質研究、銷售、甚至金融輔導等
投注心力和教育輔導。造就了肯尼亞咖啡品質和風味無與倫比的魅力，深受來自
世界各地咖啡買主喜愛，肯尼亞咖啡在臺灣咖啡市場也極受人喜愛。
位於東非的“肯尼亞”是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口
從事咖啡產業，多爲小農和合作社的結合形態。肯尼亞的咖啡樹多栽種
於海拔1400米-2000米，生長區域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、
Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare
的山麓爲主。在肯尼亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統，保護天然
的基因庫，支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹。1930年，
由"Scott Laboratories"實驗室培育、命名的肯尼亞獨特品種SL28、SL34
便是在這樣良好的環境下誕生。根據SL實驗室植物學家的說法，SL28、SL34
爲基因變種。其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、也門鐵比卡的混合血統。
當初培育SL28的目標，是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。
雖然後來SL28的產量不如預期的大量，但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有著
很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。
而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，和很棒的甜感結尾之外，
口感較SL28重、濃郁，也更爲乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多
的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。也就是
這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯尼亞風格：強烈豐富的果酸、
濃郁的口感和漂亮平衡感。
此批次肯尼亞的
梅魯產區 吉佳利處理廠 AA級產品來自
梅魯縣，位於肯尼亞山
東北坡。在高海拔一千七百至一千八百米，由合作成員種植的，近年來，
梅魯縣越來越多地支持其咖啡種植者爲社區成員。結果是：與鄰近地區相比，
農民正在以提高工資和作物評估的形式獲得收益。 梅魯產區現在正在生產
始終如一的高品質肯尼亞SL28和SL34阿拉比卡咖啡品種。這些品種是傳家寶
的原料，特別適合肯尼亞的風土以及坦桑尼亞，馬拉維和布隆迪的部分地區。
