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• 　　肯尼亞是生產優良咖啡豆的模範國家，1900年咖啡從英國引進，咖啡樹種只有傳統的阿拉比卡直到1950年纔有現今肯尼亞最出色的SL28 與SL34 的波旁種，全部採水處理法。
   
  　　分級採AA PLUS‧AA‧AB制度但這只是顆粒大小均勻度的區隔不代表品質的差異，優質的海拔高度在4200到6800英尺上，2009——2010年由於全球暖化與病變的影響，產量減少始得價格高漲，之後精品咖啡持續上漲與肯尼亞咖啡無可取代的黑莓風味，使得好的肯尼亞豆居高價不下，因此直達咖啡以購買品質最棒的肯尼亞豆爲首選，一年可以採收2次，4——6月是次產季，10——12月是主產季豐收的季節。
   
  　　大多數的咖啡豆由肯尼亞咖啡局統一進行分級檢定然後在拍賣會場上出售，公開拍賣的制度可追朔至1934年前拍賣的方式採取代理人制，肯尼亞有50位持牌照的代理人由他們寄送樣品豆給各自的客戶杯測，客戶可針對最喜歡的咖啡由代理人在拍賣會上競標，但這方式似乎鼓勵了中間代理人侵蝕農民的收入，因此在2006年肯尼亞再開放32 個獨立的銷售代理人可以直接與外國咖啡買主接洽不需經由拍賣會，不過這些都要達到肯尼亞咖啡局對品質‧儲存‧銀行擔保等標準才能銷售，兩種制度同時平行運作，經歷數年發展是最透明拍賣分配製度，品質愈好的咖啡能夠透過杯測得到更好的價格，讓更多合作社及農莊願意加入，不過我覺得後者可以直接與農戶接觸得到第一手資料。
   
  　　多門公司旗下的奇望地（Kigwandi）處理場位於肯尼亞最棒的生豆產區中央大山的西南麓，只收購附近4個村子農夫栽種的豆子，這都是微小批次的產品平均種植面積2英畝栽種200棵咖啡樹，以傳統的水洗法高架棚乾燥。
   
  　　Property Characteristics: 農莊特徵
   
  　　Farm 農莊： Kigwandi奇望地處理場
   
  　　Grade 等級： AA
   
  　　Country 國家： Kenya肯尼亞
   
  　　Region ： Nyeri中央大山地區
   
  　　Altitude 海拔高度： 1,600——1,800米
   
  　　Farm Size 農場規模：小面積種植的小咖啡農
   
  　　Soil 土質： Red Volcanic Loam soils火山黏土
   
  　　Harvesting Method ：Hand picked以手工採收　　 
   
   
  　　手衝參數建議：建議濾杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水溫90°，粉水比1:15,15克粉衝煮225克水，總衝煮時間2分鐘　　 

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