阿拉伯克咖啡的家鄉，發展在高緯度的處所，需要良多人工悉心的賜顧幫襯。這裏有聞名的衣索比亞(埃塞俄比亞)摩卡，它有着與葡萄酒相似的酸味，噴香濃，且產量頗豐。

　　衣索比亞也借路隔着紅海對望的鄰國也門的摩卡港外銷咖啡，是以衣索比亞日曬措置咖啡也經常被稱爲摩卡。西南部的加法處所、與南部的西答摩處所都是首要產地。此外，東部高地哈拉也是以咖啡聞名的。豆小噴香濃，且“哈拉.摩卡”“隆古貝利”的非凡名稱，擁有怪異的風味，凡是僅以“摩卡”稱之。其規格依瘕疵豆混入的比率分爲G(grade)1-G8。

　　烘培體例：中度~深度

　　口感：噴香酸俱佳，水洗式咖啡酸味強。

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