今朝全世界最主要的咖啡豆首要來自阿拉比卡，羅伯斯塔及利比里亞這三個原品種。原產地爲埃塞俄比亞的阿拉比卡咖啡樹，其咖啡產量佔全世界產量70%，世界聞名的咖啡品種幾乎全是阿拉比卡種。

　　阿拉比卡種的咖啡樹適合種於日夜溫差年夜的高山，以及溼度低，排水精采的土壤，理想的海拔高度500米-2000米，海拔越高，品質躍?鋱因爲抗病蟲害的能力較弱，故較其他兩種咖啡樹難種。

　　羅伯斯塔咖啡樹原產地在非洲的剛不美觀，其產量約佔全世界產量的20%-30%。羅伯斯塔咖啡樹適合種植於海拔500米以下的低地，對情形的順應性極強，能夠抵當惡劣天色，抗拒病蟲損害，在整地，除草，剪枝時也不需要太多人工賜顧幫襯，可以任其在野外發展，是一種輕易栽培的咖啡樹。可是其氣概比阿拉比卡種來得苦澀，品質上也減色良多，所以年夜多用來製造即溶咖啡。因爲產地在非洲，所以年夜部門風洲人都喝羅伯斯塔咖啡。

　　利比里亞咖啡樹的產地爲非洲的利比里亞，它的栽培歷史比其他兩種咖啡樹爲短，所以栽種的處所僅限於利比里亞，蘇利南，蓋亞那等少數際啦?所，是以產量佔全世界產量不到5%，利比里亞咖啡樹適合種植低地，所產的咖啡豆具有極濃的噴香味及苦味。