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• 　　意式咖啡跟美式咖啡有什麼不一樣的嗎？美式咖啡和意式咖啡哪個苦？美式咖啡和意式咖啡之間有什麼關係嗎？
   
  　　意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱爲意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱爲ESPRESSO中文爲意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般爲２５——３０秒）通過咖啡粉而萃取出來的咖啡液（３０ｃｃ左右），所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布奇諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。
   
  　　而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱爲美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及意式不管是口感還是味道都是非常不同的兩種咖啡。
   
  　　意式咖啡最早是普及在歐洲，傳到美國後，由於美國人喝慣了美式咖啡這種較淡的口味，所以將意式咖啡機煮出來的ESPRESSO，加入熱水沖淡它的濃度，所以有時您會在咖啡館的MENU中看見一個叫美式咖啡的東西，所以美式咖啡就是在ESPRESSO裏面加入了熱水，像在星巴克的每日咖啡，就是由他們每日不同的豆子用意大利咖啡機煮出來的濃縮咖啡再去對水所衝出來的咖啡，又稱爲"Americano"指的就是這種咖啡。
   
  　　咖啡因含量的多少影響因素包含豆子的品種,咖啡與水接觸的時間,咖啡量的多與少,都有密切的關係,若以煮的時間及咖啡粉量來說,意式咖啡的咖啡因,並不會比美式咖啡來得高,但又會因配的咖啡豆不同而有所不同。　　 

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