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• “Drima Zede”在當地方言中，是“最佳”的意思，這支燭芒產自希達摩海拔1750-2000m，有著鬆軟肥沃的土壤、適宜的溫度、溼度、雨量等天然因素，加上90+特有的日曬加工處理法，讓燭芒達到近乎水洗的純淨度，還能突出豆子本身的甜味，是非常令人驚豔的一支日曬耶加雪菲。
   
  這款燭芒耶加雪菲是根據90+多年經驗所發展出的特製化產品系列。日曬古老的處理方式，很難取得純淨的風味，但是Drima Zede在90+技術支持之下，使用手工挑選最成熟的咖啡櫻桃果，日曬乾燥過程更是費心的不停攪拌，以確保均一性，最終的成果是非常透明純淨的口感，冷熱時的變化非常大，水果、花香、橡木桶的香氣，非常迷人。
   
  一支獨特的生豆，需要一位經驗豐富的烘焙師，嚴格把控烘焙過程，最終讓它繼承埃塞俄比亞豆子具備的迷人香氣，藉由少量烘焙的精心製作，保留了圓潤飽滿的風味，更突出豆子本身的特性。
   
  我們進行了各種沖泡方式，不論是手衝或冷萃，皆能完美的品嚐到豆子的極致風味與香氣，歡迎訂購品嚐。
   
  ------------------品牌摘要------------------
   
  LevelUp是精品生豆處理公司NinetyPlus公司的副牌，該公司與生豆貿易商BodhiLeaf共同推出埃塞俄比亞生豆系列。
   
  豆子名字不是以產區命名，而是以豆子風味取名，豆子的名字都是埃塞俄比亞當地的語言，是對每款豆子明顯的風味描述，並保留了90+的驚人風味，但價格卻更平易近人。
   
  這款燭芒耶加雪菲是根據90+多年經驗所發展出的特製化產品系列。日曬古老的處理方式，很難取得純淨的風味，但是Drima Zede在90+技術支持之下，使用手工挑選最成熟的咖啡櫻桃果，日曬乾燥過程更是費心的不停攪拌，以確保均一性，最終的成果是非常透明純淨的口感，冷熱時的變化非常大，水果、花香、橡木桶的香氣，非常迷人。
   
  名稱：Drima Zede （燭芒，此款耶加雪菲的名字）
   
  產地：90+埃塞俄比亞SNNP,
   
  產區：Sidama（希達摩）
   
  海拔：1,750m-2000m
   
  處理方式：日曬
   
  風味：油桃、熱帶水果、奶油、肉桂
   
  何謂燭芒 LEVEL UP 90+
   
  埃塞俄比亞原生種 產在海拔1750~2000M 的區域 肥沃的土壤 溫度適宜
   
  加上雨量的配合 使西達摩超越日曬豆的想像 日曬豆有較好的豆子甜味
   
  但少了水洗豆的乾淨明亮 但是燭芒咖啡除了咖啡豆本身品質之外
   
  完全歸功於後期得當的加工處理 加上恆溫恆溼倉庫 衛生的環境
   
  最後合宜的烘焙造就這一支咖啡
   
  90+的豆子跟精品豆命名方式不同是從風味概念開始
   
  燭芒在當地是‘Best approach’之意 繼承傳統日曬迷人香氛
   
  圓潤飽滿濃郁水果味 一般日曬豆極難口感乾淨明亮
   
  而燭芒有著水洗豆明亮的酸又有日曬豆渾厚的口感
   
  花香味與水果味相互交纏有著複雜的口韻

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