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• 巴西咖啡豆喜拉朵咖啡衝煮示範
   
  Brazil-Cerrado Natural 2
   
  蘊藏着堅果的香氣，口感精緻乾淨。香氣適中，入口感覺柔和滑順，尾端帶着微微的甘甜味。
   
  咖啡豆：Brazil Cerrado Natural 2 Screen 18
   
  沖泡器具：小飛鷹研磨2.5;Hario DWP-3法蘭絨手沖
   
  沖泡溫度：90度C
   
  粉量:24g(玻璃杯+竹製攪拌棒倒粉)
   
  倒粉平鋪
   
  第一次沖水;發粉完成
   
  第二次倒水
   
  第二次倒水中;不斷水
   
  倒水完成階段
   
  滴濾完成;咖啡粉成U型狀，均勻萃取
   
  400CC倒咖啡入杯
   
  品嚐中
   
  品嚐杯測分數93分
   
  位於南美洲的巴西於西元1727年開始種植咖啡。當時的咖啡種子是由Francisco de Mello Palheta從巴西東北方鄰近的法國殖民地(French Guiana)偷渡運渡過來。西元1845年時，巴西的總咖啡生產量以佔了全球咖啡產量的45%。至今，巴西的總產量還是世界第一，約佔全球總產量的1/3。
   
  在巴西，咖啡樹種植於海拔650~2600英尺的高度。主要的產地集中於中部及南部的省份，如Minas Gerais、Sao Paulo、及Parana。約有三十多萬的農場在經營咖啡種植，面積不超出十公頃，大多數採機器採收及日曬處理。約有80%的咖啡皆爲阿拉比卡。有65%可達出口等級的咖啡由山多士港口(Santos)出口。
   
  巴西咖啡豆-喜拉朵咖啡Brazil-Cerrado
   
  喜拉多爲巴西出名的優質咖啡產區。其處理方式較爲精細。有別於巴西山多士(Santos)咖啡採用日曬處理，喜拉多的咖啡多採用水洗或半水洗方式處理。
   
  優質喜拉多咖啡蘊藏着堅果的香氣，口感與巴西山多士相近但更爲精緻乾淨。香氣適中，入口感覺柔和滑順，尾端帶着微微的甘甜味。

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