藍山咖啡出自牙買加具有150歷史的馬維斯班咖啡企業有限公司(Mavis Bank Central Factory)，簡稱“M B C F”，約佔40%藍山咖啡總產量經由此企業生產。它是牙買加藍山咖啡這個世界名牌的主要創始企業。JABLUM®藍山咖啡是牙買加政府的國禮。其味道香濃，暗隱果香，口感順滑醇厚，甘酸苦完美調和且餘韻悠長。其珍貴被喻爲“黑色寶石”。其地位好比是汽車中的“勞斯萊斯”、手錶中的“勞力士”。在牙買加政府支持下，廠商從緊張的全球定額中特撥出份額，2005年11月正式登陸中國市場。牙買加原產地烘焙包裝新鮮空運中國。

在牙買加東部高聳的藍山懷抱之中，有一個農業小鎮-“馬維斯班”，在這裏座落著馬維斯班咖啡企業生產中心。聞名於世的、號稱“黑色寶石”的牙買加JABLUM®藍山咖啡就產於此地。

在上個世紀初葉，英國莊園主維特·曼(Victor C. Munn)先生繼承其祖上的咖啡事業，於1920年創建馬維斯班咖啡農場。時間好象沒有留下任何痕跡，咖啡傳統工藝的精髓仍世代承傳在這塊未被現代文明破壞的領地。今天，維特·曼先生的侄子凱博·曼(Keble A. Munn)先生繼承了家族產業並將其不斷發展壯大，高達40%的牙買加藍山咖啡由此出產，是藍山咖啡的較大生產商。凱博·曼先生曾擔任牙買加農業部部長，是牙買加首位被認證的咖啡鑑品師(Certified Cup Taster)，被美國咖啡協會授予終身成就獎。

所有這些使得JABLUM®藍山咖啡至今仍保留著它在咖啡世界中的崇高地位。如果您追求生活品味，懂得品嚐咖啡的樂趣，您一定不會錯過這世界上魅力不凡的牙買加JABLUM®藍山咖啡，因爲它將是一次奇特的咖啡經歷。

JABLUM®藍山咖啡品牌歷史

JABLUM®是JA(JAmaica牙買加)，BLU(BLUe藍)，M(Mountain山)，也就是”牙買加藍山”的縮寫而成，若以前你在報章或網絡上見到“藍山牌”藍山咖啡，就是JABLUM®藍山咖啡以前的譯名，進入中國後，我們統一了品牌名稱，新譯爲“及品藍”。

我們是“牙買加藍山咖啡”品牌的主要首創者。我們是古老的生產商，歷史可溯源於150多年前，也是目前較大的藍山咖啡企業，產量佔了所有藍山咖啡的40%，在全世界作爲珍品咖啡備受推崇。

JABLUM®藍山咖啡都是牙買加原產地烘焙，原產地包裝以保證品質純正，咖啡豆並非一從咖啡樹上採摘下來，就可以直接烘焙，上市銷售。從收摘到烘焙，大約要經過3-6個月的處理過程，(發酵，現在改爲陳化)，即讓咖啡豆在一定的條件下進行生化變化，就是似酒的釀造過程。這些生學物理變化都受特定的條件影響，如氣溫，氣壓，溫度，光照等。正如同一棵種苗，在藍山區域山上生長及在藍山下生長，結出來的咖啡豆風味截然不同，同一顆咖啡豆，在藍山小區進行處理與及在山下進行處理，口味也不一樣。因爲廠商馬維斯班莊園所處的位置，正如在理想高度及坡面位置，其日照、氣壓，溫度變化，溫度等對咖啡的陳化處理過程十分理想。當然，一百五十年的傳統技術工藝，在家族內世代相傳，也是品質獨特的保證。

再就是馬維斯班莊園傳統的烘焙技術，是一獨特藝術。JABLUM®藍山咖啡正是在古老的藍山咖啡企業馬維斯班工廠裏，由經驗豐富的烘焙師在首席執照鑑品師(Certified Cup Taster)的督導下精心烘焙而成，150年曆史的工藝是品質的保證。

同時，牙買加咖啡局將對烘焙好的咖啡豆按嚴格的藍山咖啡標準進行一系列嚴格認證經驗，通過才頒發藍山咖啡檢驗證書，這對藍山咖啡品質又是一層保證，在外地烘焙的咖啡豆就失去了這一層保證，這也就是爲什麼咖啡局規定一定要由指定廠商烘焙的咖啡才被認證爲藍山咖啡的理由。

JABLUM®藍山咖啡是採用100%的藍山咖啡豆，從牙買加原產地烘焙包裝，空運進口到中國的藍山咖啡，品質純正。JABLUM®藍山咖啡每一批貨都具備牙買加咖啡局檢驗證明，國際咖啡組織(ICO)原產地證書，在進口時經過中國出入境檢驗檢疫部門抽檢，檢驗合格後頒發食品衛生證書。多重保證JABLUM®藍山咖啡的品質、純正。

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