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• 瑰夏莊園（ Gesha Village ）的主人，亞當先生（ Adam Overton ） 2007年因拍攝咖啡紀錄片來到埃塞俄比亞。再進一步接觸到咖啡之後，亞當先生被咖啡深深吸引，決定留在咖啡的發源地 - 埃塞俄比亞，投身咖啡事業。

   

  初期在找尋農場地點時，亞當夫妻因考慮到交通和勞力資源的因素，希望可以靠近埃塞俄比亞首都“阿的斯阿貝巴（ Addis Ababa ）”。然而，找尋的結果都不盡理想。因緣際會下，亞當夫妻找到了靠近蘇丹邊界的本奇馬吉（ Bench-Maji ）海拔區間在1,909-2,069米的一塊與世隔絕的森林，加上被當地的原始環境和熱情原住民給吸引，決定於2011年10月開始整地建造瑰夏莊園。

   

  擴展到至2018年，瑰夏莊園的咖啡種植面積約爲320公頃，佔莊園總面積 （ 471公頃 ）約68%。GV莊園內依據微型氣候和品種，分割成8個栽種地塊 – Shewa-Jibabu, Dimma, Shaya, Bangi, Gaylee, Narsha, Oma, 和Surma。區域裏嚴選的摘種品種，除了有從鄰近的Gori Gesha 原始咖啡林來的Gori瑰夏咖啡品種（GG）外，還有從Gori Gesha林依據形態學選出、風味近似巴拿馬藝妓風味的 G31 瑰夏咖啡品種和由埃塞俄比亞研究實驗室育種出的IF 瑰夏咖啡品種。

   

  成爲埃塞俄比亞境內對環境最友善並推廣環保意識爲瑰夏莊園的終極宗旨。在追求宗旨的同時，亞當夫妻同時也嚴格的管控每個摘種和處理法的步驟，在品質上絕不有任何的妥協，並永續經營和員工和顧客間的關係。

   

  今年 Alpha Coffee & Tea 採購的兩個批次，分別爲Surma地塊和Bangi地塊。Surma地塊摘種的瑰夏咖啡品種爲G31，帶有濃郁的花香。此次嚴選的批次94 （ Lot # 94 ） 除了濃郁的紫花和白花香氣外，亦有葡萄柚和乳酸的清爽酸度，尾韻爲麥芽糖的甜感。

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