最近網上有視頻提到花魁咖啡豆來自埃塞俄比亞罕貝拉產區，罕貝拉產區最早被翻譯成藝妓，然後藝妓後被翻譯成了瑰夏…換個理解就是花魁咖啡豆來自罕貝拉產區，罕貝拉產區=藝妓=瑰夏。
花魁咖啡豆來自罕貝拉產區的確沒錯，但這三個是截然不同的東西，不能混爲一談。實際上花魁是咖啡豆的命名，罕貝拉是埃塞俄比亞西達摩裏面的一個產區，而藝妓/瑰夏是咖啡豆的品種。
首先來說一說瑰夏品種咖啡豆
Geisha與日語中的「藝妓」發音相近，2006年左右，咖露夢咖啡的袁先生第一次把巴拿馬瑰夏進口到中國，花香水果各種爆炸的風味，並把此品種的中文命名爲瑰夏，一直沿用至今。所以很多經常的會把瑰夏咖啡豆稱爲藝妓咖啡豆。
瑰夏咖啡豆來自埃塞俄比亞瑰夏山的咖法森林，1931年一位英國人在埃塞俄比亞西南瑰夏山一帶的森林裏收集咖啡豆並在1932年將這批咖啡豆輸出肯尼亞。1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年引進哥斯達黎加，而巴拿馬則是在70年代由洞巴七農園的弗朗西可塞拉新先生從哥斯達黎加的CATIE將瑰夏品種引進。
瑰夏咖啡品種在引進巴拿馬的時候由於產量低，人們都不願意花心思栽培，所以被種在了防風林裏用作擋風，保護着其他咖啡樹。直到2003年巴拿馬翡翠莊園主的兒子在一堆處理好的咖啡豆裏隱隱約約聞到了一股迷人的花香，於是順藤摸瓜找到了這批來自防風林的咖啡豆。通過查證得知這是瑰夏品種後，在2004年單獨區分出來拿去參加BOP生豆大賽榮獲冠軍。瑰夏咖啡因此一夜成名，也奠定了翡翠莊園在精品咖啡界的地位。
瑰夏咖啡品種與其他咖啡品種相比最大的特點就是產量極少，其形狀特點表現爲咖啡樹枝節點長，節點與節點之間的距離長，咖啡樹開花少掛果少。瑰夏咖啡豆型細長，豆身兩頭尖，中間肥碩飽滿。瑰夏品種對於生長環境十分“挑剔”，要求種植在海拔較高、有云霧遮陰或者大量遮陰樹遮陰、土壤肥沃的地區，纔會有豐富迷人的花香，精緻優雅的果酸以及茶一樣的回甘。
然後說說埃塞俄比亞罕貝拉咖啡產區
罕貝拉（Hambella）是古吉產區的子產區，行政隸屬於奧洛米亞州。罕貝拉西部與耶加雪菲的科契爾隔山相望，兩個產區之間有海拔高3200米、寬約30公里的高地阻隔，東南北分別與古吉其他子產區Shakiso、Uraga、Kercha接攘。
看到這裏大家可能會問：這裏出產的咖啡豆直接標註古吉產區不就好了嗎？爲什麼要突出罕貝拉這個子產區呢？這就要說到2017 TOH（the Taste Of Harvest）生豆比賽，一支來自罕貝拉產區“Buku Abel”處理廠的日曬批次埃塞原生品種咖啡豆以其濃濃的草莓和奶油香氣一舉獲得了2017年TOH大賽冠軍。這支咖啡豆何方神聖？沒錯，就是我們耳熟能詳的「花魁咖啡豆」，而花魁，也用來專指這支在2017年拿到了日曬組冠軍的豆子。
接着來說一說花魁咖啡豆
這支2017年TOH冠軍豆原本只是叫罕貝拉咖啡豆。在同年該冠軍批次的生豆被北京的生豆貿易商引進後才命名爲「花魁」，寓意百花魁首，風姿妖嬈。而中國的咖啡迷真正認識花魁咖啡豆是在2017年世界咖啡衝煮賽中國區亞軍李建飛用了該批次花魁咖啡豆打敗了衆多參賽的選手的瑰夏咖啡。在那個瑰夏咖啡豆包“包攬”大小賽事的時代，一隻來自埃塞的日曬咖啡豆就這樣pk走了這麼多瑰夏咖啡豆，大家自然也對這隻看着不起眼咖啡豆刮目相看。我們對“花魁”這一稱謂的來源由此而來，事情並沒有過多少年，早先幾年就在喝咖啡的人對此會有一些印象。
隨後，DW公司在Hambella核心產區Dimtu進一步增加處理廠數量，旗下分別是“Buku Abel”、“Buku Saysay”、“Haro Soresa”、“Tirtiro Goye”，年產咖啡約1100噸。如果以種植產區以及處理廠方面來說，所有這些莊園和處理場中，只有來自“Buku Abel "處理廠處理區域當中的才覆蓋了當初出產日曬咖啡豆“花魁”小產地。隨後，2018年推出了花魁2.0，2019年推出了花魁3.0與3.1。
在這一段的時間當中，前街咖啡通過杯測發現小粒花魁咖啡豆的風味與香氣與2017年的冠軍花魁咖啡豆十分相識。剛開始前街是在2018年、2019年這兩年份的花魁中喝到與17年花魁相近的風味，但在醇厚度與餘韻不及17年的花魁。通過比對不同批次的花魁，我們意識到2017年花魁香氣的主要來源是花魁咖啡豆當中有一些特別小粒的品種，而在2018年、2019年這兩年份的花魁中也出現類似的小粒咖啡，有時候十麻袋裏面，會出現幾麻袋類似的小粒豆子。在19年的時候，我們確定了這一信息並告知了生豆方，從2020年開始花魁則分裂成了4.0和小粒花魁兩種，因此，小粒花魁並不屬於【X.0】的系列。同理，2021年兩種豆子分別命名爲小粒花魁和花魁5.0。
花魁咖啡豆採用的是埃塞俄比亞原生品種，而這個品種並非特指到某一個品種。作爲咖啡品種發源地，埃塞俄比亞的咖啡品種實在是太多，它就像阿拉比卡的天然基因庫，一方面品種繁多，鑑定分類難度大，一方面埃塞政府出於保護的考慮也不願意公開這些品種信息，所以就統稱埃塞原生種。正因爲品種龐雜，所以混合種植，混合採收，所以埃塞原生品種的豆子會大小不一。
（前街咖啡小粒花魁咖啡豆）
那爲什麼會出現罕貝拉產區=藝妓=瑰夏這個說法？
首先「花魁」和「藝妓」在形容人物的情況下，是古代一種賣藝的職業。「藝妓」是古時候青樓裏面的一個角色，負責賣藝給客人討客人歡心，而「花魁」是藝妓之首，是所有藝妓裏面最爲出色的一個。
上述UP主在視頻中說到罕貝拉產區最早被翻譯叫藝妓的問題，實際上罕貝拉還是那個罕貝拉，從來沒有其他超出Hambella發音的譯名。同時，他的推導過程是這樣的，瑰夏是埃塞的，瑰夏在日文裏是藝妓的意思，而中文的花魁也是這個意思，所以“花魁就是瑰夏，或者瑰夏就是花魁”，那麼這個推導過程其實是哪裏出錯了呢？不細糾，兩個詞看起來是差不多意思，但是：瑰夏是基於日文發音，給巴拿馬geisha所命名的名字，專指這個在巴拿馬發現並發展起來的品種，而“花魁”則是中文語境下，給2017年拿了TOH冠軍的日曬豆的命名，這也是多年來大家對此的共識。
而UP主把的兩個不同咖啡豆，使用意思相似的意譯和音譯簡單粗暴的當成一個咖啡豆，沒有任何的理據，就稱花魁就是瑰夏，或者瑰夏就是花魁實在是有點過於牽強附會。只能說，這位爺，您這理論，真新鮮。
最後：藝妓/瑰夏咖啡豆和花魁咖啡豆風味有區別嗎？
瑰夏是瑰夏咖啡品種，花魁是埃塞原生品種，風味肯定是有區別的。咖啡作爲農作物，每一年的風味會隨着產區氣候土壤的變化/處理法的不同而有輕微的變化。雖然有變化，但是依舊能保留着品種該有的風味主調。
前街通過杯測發現種植在高海拔的瑰夏咖啡豆，無論是哪一種處理法，總會表現出迷人的花香、明亮的柑橘酸質以及烏龍/鐵觀音茶感；而花魁咖啡豆作爲一支日曬的埃塞原生品種，日曬處理法爲咖啡豆增加了發酵感以及甜感，在保留原生品種豐富花果香的同時增加了飽滿的甜感，使花魁咖啡喝起來有着漿果/熱帶水果的香氣&酸甜的果汁感，餘韻帶有烏龍茶的回甘。
