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• 咖啡這種東西，個人口味很重要，咖啡的苦味和澀味，還有香氣等沒法滿足所有人的要求，只能依據自己的口味選擇，提問者對咖啡味道也沒提出什麼有要求，還是喝雀巢得了，至少品質上不會太差，麥斯威爾偏甜，是我很不喜歡的，其它速溶咖啡也都一般吧，沒有太好的推薦給你。速溶咖啡一般都會添加植脂末或人造黃油，對身體也不健康。

   

  如果方便，儘量自己煮咖啡，買一個電咖啡壺，買細磨咖啡粉就行，中度研磨的也可以，烘焙程度根據自己口味選擇，烘焙程度深的苦澀味比較重。網上賣的都是普通咖啡，不要指望買到藍山咖啡這種咖啡，基本上都是假的，能買到純正的進口咖啡就不錯了，我感覺國產的雲南小粒咖啡和海南產的咖啡味道一般，也可能是我沒喝到過好的國產咖啡吧。我比較喜歡味道偏重一點的咖啡，國產的味道有點淡，速溶的偏甜。煮好的咖啡里加牛奶，方糖就行，要是在家裏喝，可以加乾紅和威士忌，其它花式咖啡做起來太麻煩了，我一般都是做最簡單的咖啡。口味隨便自己調。

   

  中國藍山咖啡

   

  如果在網絡上搜索“真假藍山”就會出來一大堆關於藍山咖啡以及如何辨別藍山咖啡真僞的文章。辨別方法大都是屬於“察顏”、“觀色”之類的技術貼。看完以後，相信你依然難辨真僞。也一直有人說，UCC（悠詩詩）公司出品的藍山咖啡就是真的藍山咖啡。

   

  這裏想向大家解釋一下有關 UCC 的問題。UCC 是日本的一家咖啡公司，其前身是上島咖啡株式會社，設立於1951年，直到上世紀80年代初纔開始在牙買加開設農園經營藍山咖啡項目，將大部分藍山咖啡壟斷到日本銷售。

   

  那麼，中國究竟有沒有真正的藍山咖啡呢？答案是：有！

   

  你可以上 CIB（牙買加藍山咖啡協會）官網

   

  點開“中國雄雞”會有幾張照片和一份PDF文件。

   

  該文大意是說，2011年4月5日藍山咖啡將被第一次運到中國，這次交易由浙江 DUNN’S RIVER 進出口貿易公司代表“杭州市咖啡和西餐協會”來完成。“杭州市咖啡和西餐協會”將向牙買加採購總計1000*70公斤的藍山咖啡豆，總金額達2百萬美元，分5次運抵中國，此次裝運量爲16500公斤。浙江 DUNN’S RIVER 公司在此合同中承諾，將投入總計96萬美元打開藍山咖啡在中國的市場，並幫助CIB在中國推廣。（當然了，然後就沒下文了）

   

  由此，我們至少 get 到這樣一條重要信息 —— 在2011年前，中國市場出現的藍山咖啡都是假藍山！

   

  事實上，時至今日，CIB 官網上已可以看到許多被授權的中國咖啡企業，並非 DUNN’S RIVER 一家。其中，”香記咖啡“，”金米蘭咖啡”等中國知名咖啡公司赫然在列。

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