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• 哥倫比亞娜玲瓏咖啡產區由娜玲瓏省份中37個市所生產。娜玲瓏產區在緯度0℃赤道附近，全年每日所接受的日照時數幾乎一樣，平均日照時間每年1666小時。同時產區位置與地理環境、平均適合咖啡生長的年均溫、每日早晚穩定的溫度變化以及年雨量，讓有豐富土壤的有機質在娜玲瓏產區的咖啡樹也能在很高海拔的區域茁壯生長，對咖啡的風味和香氣有明顯的影響。

   

  推薦烘焙度：Medium Roast“微中烘焙”

   

  我們採用SCAA精品咖啡杯測評鑑的淺烘焙度Agtron #85~#75（#85 Medium Roast中等烘焙～#75 High Roast高等烘焙），希望更加展現精品咖啡的清雅花香帶出柔潤果酸與高雅優質核果甜潤風味。

   

  La Minita莊園系列 . Reserva del Patron咖啡豆是Narino產區精華中的精華 . 精挑細選Narino地區的特定的小莊園或農場 , 只選豐收期的最豐美的豆子 , 以人工撿選最高Supremo等級 , 生產過程由嚴格的 "哥斯達黎加歐洲推廣標準" 所監控 , 大大有別於其他哥倫比亞咖啡 , 更加精緻嚴謹的作業過程 . 因此年產量稀少 , 僅佔Narino產區約4% , 豆子精緻不在話下 . 味道均衡性佳 , 香氣十足 , 微苦帶甜與明亮果酸的比例佳 , 果香味適中 . 淺焙時有著溫和的巧克力味 , 近二爆則類似苦甜或是味道較重的巧克力 . 烘焙的空間很大 , 淺焙至深焙皆可 , 但我們認爲剛近二爆最佳 . body令人驚訝地黏稠 , 油脂也相當豐富 . 平常喝慣東南亞系豆子的朋友 , 應該也會喜歡這支豆子 .

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