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• 有著‘千丘之國’之稱的盧旺達，地理位置優越，位處1400米的高原加上火山土壤的滋養，給了咖啡豆絕佳的生產條件。盧旺達的咖啡豆是屬於全水洗的咖啡豆，具有非常高的品質，其咖啡豆賣相佳、風味也純淨，是美國精品咖啡協會定義的“精品咖啡”中的新寵兒。

   

  盧旺達（Rwanda）位於非洲，境內咖啡豆品種大多爲Arabica/Bourbon。咖啡豆的風味清順，適中的酸度和帶有焦糖的甜柑橘品質，有其特殊迷人之處。在過去10年，由於本身咖啡種植業者的努力發展，以及來自國際援助大力支持種植，加上北美精品咖啡烘焙業的幫助，讓盧旺達具備強大濳力成爲精品咖啡生產國，並已經開花結果。

   

  COOPAC 合作社成立於2001年，目前有2200個左右的會員，擁有約50個水洗場。其成立主旨是利用優秀自然資源，生產高優質的咖啡豆，以供應精品咖啡市埸，爲其會員提供一個可靠且持續的收入。我們進口的 COOPAC公平交易，有機，波旁，馬雅奎斯咖啡豆 （FT ORGANIC BOURBON MAYAGUEZ COFFEE BEANS），產區來自RWANDA 西部省份RUBAVU 和 RUTSIRO 地區。咖啡豆生長在豐富的黑色火山土壤，在基伍湖（KIVU LAKE） 旁，高度在海拔1500 – 1900 米。而這些天然優越的條件，使咖啡豆慢慢成熟，成長成堅硬緊密的豆子。同時咖啡在遮蔭樹下成長，COOPAC 會員僅使用有機肥料，由於這兩個條件，更是幫助咖啡樹成長出營養平衡的果實。COOPAC有機馬雅奎斯 （Mayaguez） 咖啡豆被送到 Kabirizi 水洗廠進行處理，充分洗滌後並在非洲棚架日曬乾燥。

   

  除了種植高品質咖啡，COOPAC 也致力於環境和社會持續發展。在咖啡洗滌過程中產生的廢料，被做爲肥料而再度使用，並不丟棄到湖中。同時遮蔭樹發放給農民，以防止水土流失，也協助學校、醫療診所及道路橋樑的建設。還有分發奶牛和山羊給最有生產力的農民，做爲另一收入來源。COOPAC 也爲農民提供農業顧問，並教育種植者最新的生產方法。

   

  今日盧旺達的COOPAC 合作社已經在國際間被公認爲生產精美和屢獲殊榮的咖啡豆。

   

  品名：有機盧旺達咖啡生豆 莊園：COOPAC 地區：盧旺達西部省份的Rubavu與Rutsiro 高度：1500 - 1900米 品種：Bourbon Mayaguez 認證：公平交易、有機 處理：水洗，棚架日曬乾燥 收成：三月至八月

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