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• Greenwell由亨利尼可拉斯葛林維爾（Henry Nicholas Greenwell）創立於19世紀即1850年，顧客會前來購買咖啡、相關紀念品以及參觀咖啡生豆處理過程，Henry當年由英國抵達可娜不久即展開他的咖啡事業與開墾的生涯，在歐洲、北美迅速贏得可那咖啡頂級出口商的讚譽！1873年， Henry栽種的可娜咖啡，在維也納世界博覽會上獲頒“品質優等證書”，一舉打響可娜咖啡的國際知名度，而葛林維爾的住屋，至今仍是大島名勝古蹟，他經營的葛林維爾莊園（Greenwell Farm）目前也是可娜重量級咖啡莊園，莊園已有150年的歷史，是夏威夷可娜咖啡的龍頭品牌，因歷史悠久、莊園的栽種與生豆處理設備、儲存規模，在大島皆屬頂尖，莊園在海拔1100米，是相當高的海拔，加上大島在北緯20度左右的亞熱帶氣候，以及在火山岩黑色沃土及日夜溫差大的氣候下，種植出的咖啡豆會有相當的果酸和香氣。Greenwell本身擁有150英畝的咖啡園，從種植、處理、烘焙到杯測全部一手包辦，生豆使用傳統水洗髮酵等精緻處理，待發酵完成洗淨後，用日曬與機器烘乾雙軌並行來做乾燥作業。因爲產量不多且風味特殊，因此造就了可娜不凡的身價！
  
  
  

   

  夏威夷Kona Coffee分爲Type I（平豆）與Type II丸豆（Peaberry）兩大類。

   

  這兩類又依照大小，水分含量與豆種的純度， 把Type 1分成’Kona Extra Fancy’， ‘Kona Fancy’， ‘Kona Number 1’， ‘Kona Select’， 和 ‘Kona Prime’； Type II Kona coffee 則分爲 ‘Peaberry Number 1’ 和 ‘Peaberry Prime’；另外還有更低等級的 ‘Number 3’ 則不得稱爲Kona Coffee。

   

  Kona Coffee近年來最大的威脅， 來自於咖啡漿果螟（Hypothenemus hampei）的蟲害， 到2010年11月下旬，夏威夷農業部宣佈所有的生豆在離開大島之前，都必須經過溴化甲烷的燻蒸或是另一種六步程序的作業規定。

   

  未來Kona產區的咖啡恐怕在產量與價格上都會有巨幅的波動 。也因爲如此，可愛島、卡霧島與茂宜島的咖啡農，才於這兩年逐漸冒出頭來。
  
  
  

   

  Hawaii Kona Greenwell farms

   

  夏威夷 可娜 格林威爾莊園

   

  國家： 夏威夷

   

  產區： 可娜

   

  海拔： 1,100M

   

  處理法： 水洗處理

   

  等級： Primary

   

  品種： 鐵比卡

   

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