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咖啡口感好,主要看咖啡豆的品質。同時,不同的工具適用的咖啡豆也是不一樣的。
小編認爲摩卡壺出來的咖啡的醇厚是其他兩個比不上的,而
掛耳更方便,也便於攜帶,還能享受沖泡過程中咖啡的濃香。
隨身掛耳包是日本人研發出來的專利設計,裏頭的咖啡粉裝在濾包裏,兩側紙板製作的夾板,可以掛在杯子上,衝完後即可丟掉,可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。
法式壓濾壺(French Press):又名法式濾壓壺、法壓壺、沖茶器,是大約於1850年左右發源於法國的一種由耐熱玻璃瓶身(或者是透明塑料)和帶壓桿的金屬濾網組成的簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶之用,因此也有人稱之爲沖茶器。
由於法壓壺製作簡單,一直被說成了懶人咖啡器具,在此偉哥要爲法壓壺正一下名,其實法壓壺也是很有可玩性的一款器具。法壓壺的忠實粉絲說法壓纔是能夠將咖啡的原味體現得最恰到好處的器具,因爲可以用最簡單的方法,綻放咖啡最原始的香氣。早在三十年前,美國西岸柏克萊區著名的烘焙業者畢特咖啡(PeetPeet's Coffee & Tea)創辦人亞佛列德畢特(Alfred Peet)便卯足全力推廣這種方便、快速,效果好的衝煮方式。畢特相信,唯有使用法壓壺才能完美展現深焙咖啡特有的迷人濃醇風味。所以至今星巴克仍不遺餘力的推廣法壓壺,每家星巴克門店都有法壓壺的身影。
摩卡壺
摩卡壺作爲意大利的一大咖啡文化,在1933年現世,發明者是Luigi di Ponti,不過摩卡壺的流行卻是因爲另一位意大利人阿方索·比亞樂堤(Alfonso Bialetti),他創立了著名的Bialetti公司,公司經過多年發展現已成爲一家跨國廚房用具公司。後來阿方索的兒子繼承了公司,漫畫家保羅·坎帕尼(Paul Campani)根據他的形象設計了摩卡壺的卡通形象,即“一個留小鬍子的人”,從而使得摩卡壺走進千家萬戶。2016年,雷託納•比亞樂提在瑞士去世,享年93歲。
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2018-08-07 19:15:49 責任編輯:未知
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