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• 　　巴西咖啡喜拉多產區咖啡豆阿凱亞種日曬處理黑鑽的風味和口感特點？

   

  　　巴西喜拉多產區阿凱亞種日曬處理黑鑽

   

  　　Brazil Cerrado Acaia Natural Black Diamond

   

  　　巴西這些年一直全球阿拉比卡咖啡的產量居冠，

   

  　　大多數是以集團、超大型莊園的管理方式爲主，

   

  　　行列式的咖啡樹栽種，

   

  　　一望無際的，數層樓高的水洗處理場，工業化的採收機器，

   

  　　已是巴西咖啡在許多人心中的樣貌。

   

  　　席拉朵米內羅地區（Cerrado Mineiro）

   

  　　位於巴西米納斯吉拉斯州（ Minas Gerais State）的西北部，

   

  　　是當地公認的高品質咖啡生產地，

   

  　　也是第一個在巴西受到政府保護的產區

   

  　　（Protected Geographical Indication）；

   

  　　該區的天候特點非常適合咖啡生長，

   

  　　季節分明，夏天潮溼且炎熱，

   

  　　冬天則轉變爲乾燥舒適，

   

  　　許多咖啡園的種植地區海拔在800到1300米，

   

  　　以產量穩定、品質優異爲聞名。

   

  　　本款日曬黑鑽來自於席拉朵米內羅地區產區，

   

  　　並來自一個非常罕見的品種"阿凱亞"，

   

  　　其原意爲圖皮- 瓜拉尼語中大顆、優質、精品的水果，

   

  　　是新世界（Mundo Novo）品種的演化而來，

   

  　　擁有50%波旁（Bourbo n） 和50%提比卡（Typica）各半血統，

   

  　　樹形較容易受到陽光的均勻照射，更適合生長在席拉多產區，

   

  　　近幾年也開始出現在COE卓越杯競賽的場上。

   

  　　巴西喜拉朵產區阿凱亞種日曬處理黑鑽

   

  　　風味敘述：

   

  　　青草芳香、柑橘、堅果、開心果、

   

  　　焦糖、口感柔滑細膩、甜度突出。

  
  
  
  
  
  
  
   

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