專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 　　美式咖啡的歷史？美式Americano的緣由？美式咖啡怎麼製作？

   

  　　如果你在澳大利亞，點一杯長黑咖啡（Long Black）。在美國的某些州，點的時候要叫“意式咖啡”（Italiano）。但在世界的大多數地方，這款咖啡被稱爲“美式咖啡”（美洲），而美式咖啡是世界上最熱門的咖啡，熱門程度僅次於意式濃縮咖啡（Espresso）。

   

  　　如果你在澳大利亞，你會點一個長長的黑色。在美國的一些地區，您可以訂購意大利語。世界上大多數地方都是美式咖啡，這也許是享用咖啡最流行的方式，僅次於濃咖啡。

   

  　　名字被簡單的稱作“美式咖啡”，然而有趣的是它不是美國人發明的，卻是爲美國人而發明的。

   

  　　這個名字僅僅意味着'美國'，然而它並不是在美國創造的。它實際上是爲美國人創造的。

   

  　　據“野史”考據，在二戰期間，在歐洲駐紮的美國步兵，特別是在意大利，厚重的意式濃縮黑咖對於他們而言實在是太強力，所以他們添加熱水用以稀釋，並仿照在美國的喝法一樣用滴漏咖啡。

   

  　　根據流行的歷史，第二次世界大戰期間駐紮在歐洲，特別是意大利的美國步兵，無法完全應對濃濃黑色濃咖啡的強度。他們加了熱水來稀釋風味，並效仿他們習慣喝回家的滴漏咖啡。

   

  　　所以意大利人爲美國軍人提供這種稀釋的咖啡，在簡單稱之爲“美式咖啡”（Americano）之前，被稱爲“美國風味（American-style）”或“美國咖啡（American Coffee）”又或者“咖啡美式（CaffèAmericano）“

   

  　　意大利人爲美國地理標誌服務咖啡時，將這種稀釋的咖啡稱爲“美式”或“美式咖啡” – 咖啡美式咖啡– 然後將其縮短爲美式咖啡。

   

  　　怎麼製作美式咖啡呢？其實非常簡單，把同比量的意式濃縮放進熱水中。當然，加多少水取決於你的個人習慣和口味。是不是非常簡單呢？其實咖啡歷史跟咖啡一樣，都是簡單易懂卻精彩呢。

   

  　　做一個，把一杯濃咖啡倒入等量的熱水中。儘可能多或儘量少用水，並找到最適合的比例。製作咖啡的歷史可以如此簡單。

   

  　　美式咖啡American

   

  　　所謂美式咖啡並不是加入熱水就能喝的咖啡，在一開始減少咖啡豆的量，而增加熱水的量，以保持咖啡的濃度。而因爲考慮到縮短燜熱的時間，轉而製成出柔和的口感。器具美式咖啡機

  
  
  
  
  
  
   

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」