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如果你在澳大利亞,點一杯長
黑咖啡(Long Black)。在美國的某些州,點的時候要叫“意式咖啡”(Italiano)。但在世界的大多數地方,這款咖啡被稱爲“美式咖啡”(美洲),而美式咖啡是世界上最熱門的咖啡,熱門程度僅次於意式濃縮咖啡(Espresso)。
如果你在澳大利亞,你會點一個長長的黑色。在美國的一些地區,您可以訂購意大利語。世界上大多數地方都是美式咖啡,這也許是享用咖啡最流行的方式,僅次於濃咖啡。
名字被簡單的稱作“
美式咖啡”,然而有趣的是它不是美國人發明的,卻是爲美國人而發明的。
這個名字僅僅意味着'美國',然而它並不是在美國創造的。它實際上是爲美國人創造的。
據“野史”考據,在二戰期間,在歐洲駐紮的美國步兵,特別是在意大利,厚重的意式濃縮黑咖對於他們而言實在是太強力,所以他們添加熱水用以稀釋,並仿照在美國的喝法一樣用滴漏咖啡。
根據流行的歷史,第二次世界大戰期間駐紮在歐洲,特別是意大利的美國步兵,無法完全應對濃濃黑色濃咖啡的強度。他們加了熱水來稀釋風味,並效仿他們習慣喝回家的滴漏咖啡。
所以意大利人爲美國軍人提供這種稀釋的咖啡,在簡單稱之爲“美式咖啡”(Americano)之前,被稱爲“美國風味(American-style)”或“美國咖啡(American Coffee)”又或者“咖啡美式(CaffèAmericano)“
意大利人爲美國地理標誌服務咖啡時,將這種稀釋的咖啡稱爲“
美式”或“
美式咖啡” – 咖啡美式咖啡– 然後將其縮短爲美式咖啡。
怎麼製作
美式咖啡呢?其實非常簡單,把同比量的意式濃縮放進熱水中。當然,加多少水取決於你的個人習慣和口味。是不是非常簡單呢?其實咖啡歷史跟咖啡一樣,都是簡單易懂卻精彩呢。
做一個,把一杯濃咖啡倒入等量的熱水中。儘可能多或儘量少用水,並找到最適合的比例。製作咖啡的歷史可以如此簡單。
美式咖啡American
所謂
美式咖啡並不是加入熱水就能喝的咖啡,在一開始減少咖啡豆的量,而增加熱水的量,以保持咖啡的濃度。而因爲考慮到縮短燜熱的時間,轉而製成出柔和的口感。器具美式咖啡機
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2018-08-07 22:32:17 責任編輯:未知
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