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         品名：乞力馬紮羅咖啡AA （Kilimanjaro AA）
   
  　　國家：坦桑尼亞
   
  　　產區：乞力馬紮羅咖啡Kilimanjaro
   
  　　等級：AA
   
  　　處理方式：水洗
   
  　　品種：Arabica
   
  　　坦桑尼亞咖啡中表現最佳者爲Kilimanjaro乞力馬紮羅咖啡。坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬紮羅山（Mount Kilimanjaro）- 非洲大陸的最高山，其高度三千英尺至六千英尺，足夠的高度、火山土壤、純淨的溶雪水源……是最適合栽培咖啡的地區，種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡；最早咖啡首先是由基督徒從肯尼亞引進開始栽植咖啡，咖啡樹必須小心的照顧，除雜草及施肥，而且還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的品質。
   
  　　咖啡豆算是坦國一個重要的經濟農作物，當地政府相當重視這個產業，吉利馬札羅山產區的咖啡豆處理廠設備都相當完善，所以乞力馬紮羅咖啡多采用水洗式處理，有豐厚酒酸與香甜的口感，中等的黏稠度，油脂豐富卻極爲爽口，帶有森林般野香，酸質順口而較肯尼亞咖啡弱些，苦味低，風味均勻平衡，餘韻細膩綿長，絕對值得品嚐的好咖啡！
   
  　　坦桑尼亞咖啡豆依尺寸大小及質量來分級，分爲九種：AAA（19目以上）、AA（18目）、A（17目）、B（15、16目）、C（14目以下）、PB（圓豆）、AF（由AA及AAA吹出來的質量不足的豆子） 、TT（由A、B等級中吹出來的質量不足的豆子）、F         （破損或由C等級中吹出來的質量不足的豆子）
   
  　　杯測：
   
  　　幹香（Fragrance）：花果香、榛果、堅果香
   
  　　溼香（Aroma）：核果悶香
   
  　　風味（Flavor）：濃厚的質感，酸度柔順，餘味甘甜，口腔有著焦糖香甜回韻
  
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