專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
-
下面開始介紹
危地馬拉咖啡豆產地的特點,因爲品種實在太多,難以一一介紹,所以只挑了一些名氣比較大的來說一說。其實真的要了解世界上所有種類的咖啡也不是一件現實的事情,最好還是結合各種產區、豆種(鐵皮卡、波本等)、處理方式(水洗、日曬等)這些因素得出一個整體的概念,然後再去分辨各種咖啡的不同。一般專業一些的烘焙店會把產自哪個莊園、咖啡豆的處理方式、等級、烘焙深度、風味如何寫在描述中,即使沒有寫也可以像店主詢問。
真正瞭解咖啡豆的風味變化與產品差異,就是去了解生產地和栽種者,不同莊園不同風味,或者同一莊園不同山頭不同風味,每一隻咖啡豆子背後的故事,都是啡香想知道的……能追溯到豆子來自哪個莊園的哪個地塊,或者哪個合作社或哪個農戶,追逐地域之味。前往咖啡產地,踏進咖啡莊園,纔有可能知道那一絲咖啡的底蘊,迷人的風味,多變的香氣到底是怎樣來的……
危地馬拉是不可忽視的咖啡產地,是咖啡風味多樣性的典型代表。危地馬拉SHB(最硬豆)幾乎是人所共知的高品質咖啡代名詞。這是因爲這裏有300種以上的微環境氣候、高大的山脈、太平洋、大西洋、巨大的火山湖、墨西哥平原……以及豐富的地理氣候資源。
【
危地馬拉咖啡豆穹頂莊園波旁種】(酒香日曬處理 中度烘焙)--鳳梨、白蘭地、白葡萄酒酒,溼香豐富,均衡度好,甜度高,口感飄逸優雅,整體充滿豐富的甜味與煙燻烏梅的飽滿香氣。
前街咖啡烘焙的危地馬拉咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包227克,價格僅有118元。按照每杯咖啡15克粉來計算,一包可製作15杯咖啡,每杯僅需要8元左右,比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
關注公衆號,發送 122391 免費閱讀全文
2018-08-11 22:01:06 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-