布隆迪咖啡豆1920年比利時殖民者將咖啡帶入布隆迪進行種植,由於比利時殖民者的強加政策,到1933年,每戶農民被要求最少種植50棵咖啡樹。
布隆迪 Burundi
布隆迪是個位於東非的內陸國家,北邊是盧旺達、東邊是坦桑尼亞、西邊是剛果共和國相鄰。
就氣候上來說,布隆迪受到高地的調節,因此屬於熱帶草原氣候,年雨量約1200~1600。
因爲身處東非大裂谷的西支,所以全境多爲海拔高度1500以上的高原,高度由西向東遞減。
布隆迪與剛果共和國之間有個名爲坦幹依喀湖(Lake Tanganyika)的淡水湖泊,
經地質學家考證,坦幹依喀湖是世界第二深也是第二古老的湖。
這座湖的生物物種非常豐富,光是生活在這裏的魚種就佔了世界上的80%。
在坦幹依喀湖東方還有個突然高聳起來的山脊,正好也是尼羅河與剛果河水系的分水嶺,
因此也有“非洲之心”的美名。
高山氣候使布隆迪很適合咖啡生長,全國以農業爲主要經濟形態,外匯收入的八成來自咖啡出口,
全國 40% 的人口,60 萬個家庭,從事咖啡生產工作。
上世紀 1930 年代,還是比利時殖民地時,布隆迪就開始種植咖啡,
1980 年代到 1993 年,世界銀行大舉協助投資布隆迪的咖啡產業,在各地建立水洗廠與咖啡園,
咖啡樹從 9 千萬棵增加到 2 億多棵,水洗廠建立了 133 座,目前有 160 座。
但是長期以來,咖啡的品質並不是很好,屬於一般商業豆,受到國際期貨市場很大的影響。
美國與北歐的生豆商近年深入布隆迪,協助當地咖啡農改善咖啡品質。
布隆迪是一個位於非洲中心的小國,位於盧旺達下方,剛果民主共和國和坦桑尼亞之間。
布隆迪咖啡豆甜美,複雜,濃郁,口感極佳。 就像它世界聞名的咖啡生產鄰居埃塞俄比亞和肯尼亞一樣,在典型的布隆迪咖啡中,在厚實和甜美的巧克力,品嚐各種水果口味並不罕見。 酸度極其閃亮和清潔,在杯子中營造出明亮和平衡的特性。
用V60濾杯,15克粉30克水燜蒸35秒,89-90度水溫萃取,1:15,中細研磨小富士4,第二次注水到140ml斷水,待水下降再慢慢注水,速度均勻,水位不宜過高,再次注水到225ml停止,萃取時間2:15秒~
沖泡時迅速帶出柑橘的誘人香味,入口後感受到柑橘紅茶感,
前街咖啡烘焙的布隆迪咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包227克,價格僅有85元。按照每杯咖啡15克粉來計算,一包可製作15杯咖啡,每杯僅需要6元不到,比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。