HAWAII 大島玩樂攻略
這裏以獨特的火山地形與適中的雨量，
● 必逛行程
★咖啡莊園行程（Co ee FarmTour）
位在大島科納區地理位置中心的Greenwell Farms 咖啡莊園，自十九世紀中期經營咖啡生意，至今逾兩百年，致力於將優質的100%純正科納咖啡豆帶給全世界的愛好者。
參觀咖啡莊園行程是一趟蠻值得的行程，Greenwell Farms 咖啡莊園每日有專人帶領參觀咖啡豆從種植、生長、採收、烘培，到裝杯試喝，購買。
★咖啡園的工作機會
Greenwell Farms 咖啡莊園也提供海外打工簽證，吸引海外青年親身體驗採收科納咖啡豆，當個小小咖啡農。
▲紅色的果子代表成熟了、可以採收啦！生喫紅色的咖啡果子，味道是甜甜的，且有油脂。若生喫綠色的咖啡果子，味道則是又酸又澀。
Greenwell Farms 莊園裏的咖啡樹刻意保持在人採收得到的高度，也會在咖啡樹周圍種香蕉樹來爲咖啡樹遮陽、遮雨，形成天然屏障。
▲機器將咖啡果實與樹枝條、葉子分開
用水沖洗採收的果子
★什麼是“咖啡櫻桃（co ee cherry）”？
原來就是咖啡的果實，因爲熟成果實的顏色像櫻桃，纔有這麼可愛的暱稱。
● 必買伴手禮
夏威夷大島的科納區（Kona）種植的科納咖啡豆，屬於夏威夷火山所栽培的咖啡，也是美國唯一生產的咖啡品種，是較爲強烈的口感，帶有酸味，香味濃。品質相當穩定，是前往夏威夷的必買物，無論自用或送禮都很適合。
▲生咖啡豆是象牙白到卡其色，烘培後的咖啡豆
▲導覽行程最後以試喝各種風味的科納咖啡做爲美麗的句點
★咖啡小知識
1.各種不同的烘培方法及口感
咖啡豆依形狀分爲圓豆（peaberry）與扁豆（flat bean），商人戲稱爲公豆、母豆。公豆較爲橢圓、中間溝痕較細微、不明顯：母豆則較爲扁平、中間溝痕經烘培後更爲明顯。
解說員說早年公豆被咖啡農認爲是瑕疵品，價格很差，但又有一說公豆是麝香貓喫了之後排泄出來的豆子，因此喝起來會有一種特殊的香味、甘醇而不苦澀。
咖啡商人成功的改變消費者對公豆（peaberry）的觀念，近年反而變得炙手可熱，且由於300～500公斤的咖啡豆只能挑出約1公斤的公豆，常常缺貨也導致公豆價格飛漲。
如果有挑到自己喜歡的口感，建議現場就先買起來，免得後悔買不到啦！
2.咖啡豆買貴了不要覺得嘔、買便宜了也先別高興得太早！
在Walmart 超市、一般當地的超市隨處可見科納咖啡豆、咖啡粉的禮品盒包裝，即便同一廠牌同樣盒裝價錢竟然可以差到1/3。
不過要仔細看清楚包裝內的科納咖啡豆的含量“比例”，科納咖啡豆比例越高，是直接反應在售價上的喔！
▲也要注意沒標示出比例，僅以包裝背後一行極小的字交代的商品。在挑選科納咖啡豆上須多用點心，纔不致搭了十個小時的飛機還買到混了其他豆種的咖啡喔
簡介：
可娜Greenwell百年莊園的栽種歷史始於1850年，
Henry Nicholas Greenwell和他的妻子Elizabeth
離開英國後開始於夏威夷嘗試栽種咖啡，至今已超過160年的歷史。
Greenwell莊園除了自己所擁有的150英畝地外，
還仔細挑選、收購Kona區域約300個農園的咖啡豆，
並且在自家的處理廠細心的處理這些成熟果實，
一來可確保咖啡品質，二來更可仔細的挑出瑕疵豆，
這些高標準的要求在這100多年來獲得了國際間多方讚賞，
同時也成爲夏威夷咖啡的觀光勝地，
今日許多遊客會到Greenwell莊園參觀咖啡處理和製造的過程。
前街咖啡烘焙的夏威夷kona咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包100克，價格僅有120元。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制6杯咖啡，每杯僅需要20元左右，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
