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• 　　肯尼亞卡茵杜AA TOP Kenya Kahindu AA TOP

   

  　　■國家：肯尼亞

   

  　　■產區：Muranga

   

  　　■海拔：1500-1700米

   

  　　■處理方式：水洗

   

  　　■等級：AA TOP

   

  　　■品種：SL28、SL34

   

  　　■風味描述：柑橘、柚子、蔗糖甜韻，風味清澈柔和，回韻細緻悠長，推薦作爲手衝咖啡豆

   

  　　Kahindu處理廠位於肯尼亞中央省的穆藍卡郡（Muranga County），北鄰知名產區Nyeri南接Thika，距離位在南部的首都Nairobi約80多公里。肯尼亞山國家公園西南麓相當靠近此區，咖啡種植環境也直接受惠於阿伯德爾山區肥沃火山土質滋養。Muranga的平均海拔高度在1298米以上，平均降雨從1200mm至1600mm，自然環境條件穩定，每年能維持兩季的收成。咖啡種植是大多數居民的主要經濟活動，隸屬郡縣的政府單位在近年持續提供咖啡種植技術提升與獎勵等協助計劃，大幅提升產區生產質量。Kahindu水洗廠是Weithaga處理廠的一員，主要處理海拔高1500-1700米產區的小農作物。其中尚有Weithaga、Kianderi、Koimbi等合作的處理廠夥伴，整個Weithaga隸屬Weithaga農民合作社，幾乎全栽種SL28和SL34，高產而風味弱的Ruiru11比例相當小。

  
  

  肯尼亞微批次系列Kenya Micro Lot

   

  　　肯尼亞精品咖啡產業與一般不同，多以小農、溼式處理廠和合作社的結合的形態，農民會將採收過後的咖啡櫻桃，在最短時間內送到附近配合的處理廠或是合作社。同時合作社也會定期派人員輔導當地農民，確保每位生產者能夠有專業的栽種技術，以維持咖啡品質。守成咖啡每年都會飛到肯尼亞地區，在首都尼耶利挑選來自肯尼亞各個區域當年度最好的批次。

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