專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 　　洪都拉斯 EP RFA 雨林認證咖啡豆風味和口感特點？洪都拉斯咖啡豆的品種是什麼？

   

  　　總的來說，洪都拉斯咖啡聲譽頗佳，適用於混合咖啡。洪都拉斯（Honduras）的咖啡是從薩爾瓦多傳入的 ​​。洪都拉斯生產高酸性優質咖啡。像其他地方一樣，洪都拉斯的咖啡等級依據海拔高度而定：在海拔700——1000米地帶種植的咖​​ 啡屬於中等，海拔1000——1500米地帶種植的咖​​ 啡屬於上乘，海拔1500——2000米的咖啡屬於特等。

   

  　　產地： Honduras 洪都拉斯，  （ Siguatepeque, Comayagua）

   

  　　等級： SHG

   

  　　品種 : Bourbon, Catuai, Caturra, Pacas

   

  　　處理法： Washed 水洗法

   

  　　海拔 ALTITUDE:    1,300-1650米

   

  　　洪都拉斯位於中北美洲。位於高海拔地帶出產嘅咖啡豆，與危地馬拉， 尼加拉瓜接壤， 屬於熱帶氣候， 年平均氣溫23度， 雨量充足， 是天然適合種植咖啡豆的地區，

   

  　　口感 均衡、微酸、明亮、 醇厚度佳

   

  　　風味：  帶輕輕柑橘 水果香味，橙香、均衡、微酸、明亮、 醇厚度佳

   

  　　洪都拉斯已經成爲中美洲第二大的咖啡出口國，更是世界第十大咖啡出口國，境內28萬公頃的咖啡園中，小型的咖啡農佔了絕大多數。生態綠洪都拉斯咖啡來自COAGRICSAL合作社，位於洪都拉斯西部地區，1998年成立，目前有1500多位成員，並且每年穩定成長。

   

  　　爲了提升生產者的生活條件及產品品質，合作社發展作物多樣性計畫，包括胡椒和可可豆。同時利用社區發展金建設道路、飲用水計畫，維護學校和社區發展；也訓練成員植樹覆育植蔭，以友善方式保護自然。

   

  　　濃郁苦甜的可可香氣，彷佛一場療愈的咖啡之旅

   

  　　洪都拉斯咖啡產區位在西部海拔1000——1900米的高山，嚴峻的地形與氣候的淬鍊，加上肥沃的土壤，讓洪都拉斯咖啡豆擁有特殊的濃郁苦甜可可香氣。

   

  　　咖啡豆等級爲SHG （Strictly High Grown），自然陰栽、水洗法處理，呈現咖啡豆乾淨口感與沈穩氣息，一入口彷佛一場療愈的咖啡之旅。（何謂SHG? 延伸閱讀：咖啡的等級與分類）

  
  
  
  
  
  
  
   

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」