近年來在國際杯測賽事逐漸嶄露頭角的新興美味品種 “帕卡瑪拉Pacamara”其實是在1958年在薩爾瓦多所培育出來的混血品種，它承襲了象豆Maragogype的碩大與豐富的酸質也繼承了Bourbon 變種帕卡斯Pacas的香氣與甜感，因而生產出風味獨特、酸質優異、甜 感具佳、體型壯碩的傑出品種。
1958年，薩爾瓦多咖啡研究學會開展了很多品種之間的雜交，以求得到更好的雜交變種，其中一個變種實驗效果非常突出，那就是帕卡斯 （Pacas ）品種（薩爾瓦多的一個波旁變種）和瑪拉戈吉佩（Maragogipe）品種雜交的第四代得出的新品種，經過了評估和挑選之後，這個新品種用了它“父母”各自名字的首四個字母命名，就是帕卡馬拉（Pacamara）。
帕卡馬拉植株中等偏高，節間間距短，碩大呈波紋狀、深綠色的葉子，新葉顏色呈綠色或棕色。樹幹堅硬粗壯，枝幹寬厚。
比鐵皮卡的側面枝幹更多，和帕卡斯類似
鮮果在花盤的位置有一個小的突起。
咖啡豆很大，呈橢圓形，長度約爲1.03釐米，寬度約爲0.71釐米，厚度約爲0.37釐米
根據海拔高度，帕卡馬拉的豆子大小大約是瑪拉戈吉佩大小的70%左右
總體上，帕卡馬拉的豆子尺寸幾乎都在17目以上，超過90%是在18目以上。
危地馬拉（Pacamara）：焦糖（caramelly），蜂蜜（honey），香草（vanilla），花香（floral），桃子（peach），榛子（hazelnut），茉莉花香（jasmine）
尼加拉瓜（Pacamara）：巧克力（chocolate），焦糖（caramelly），橙子（orange），楓糖漿（maple syrup），蜂蜜（honey），覆盆子（raspberry），桂皮（cinnamon），杏（apricot）
薩爾瓦多（Pacamara）：橙子（orange），香草（vanilla），檸檬（lemon），巧克力（chocolate），杏（apricot），檸檬水（lemonade），酸橙（lime），花香（floral）
如果你入手了一些帕卡馬拉，至少你能期盼這些：
雖然這個品種表現了生長在海拔1100-1200米的其他咖啡品種共同特徵，但是一些特徵被加強了，香氣更濃，花的風味更好，如果海拔更高一些相信會更加突出，乾淨度也被加強了，草味和不乾淨的情況都消失了。
花的香氣和風味是帕卡馬拉最大的特點，也會有其他的特徵，比如巧克力和果味（杏子，桃子，莓果，綠蘋果等等），回甘非常長且持續，帶着堅果和香料的一些調性，通常是肉桂帶着奶油的高醇厚感。
前街咖啡烘焙的
帕卡馬拉咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有118元左右。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要7元左右，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
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