咖啡豆 夏威夷可那咖啡生豆 Extra fancy kona

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-06 07:12:23

咖啡豆 <wbr>夏威夷可那咖啡生豆 <wbr>Extra <wbr>fancy <wbr>kona

一個被視爲世界優良的咖啡產區,必須要涵蓋六項重要的因素:土質、海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度。夏威夷得天獨厚,同時擁有這六項要素,得以出產世界最優良並且最受推崇之咖啡。

土質:肥活的夏威夷熱帶火山土質,提供了科納咖啡樹茂密的營養成份。

海拔:介於2100~3600公尺的適切海拔高度與涼爽的月夜,促使科納咖啡的果實以緩慢的速度成熟,並造就了外型豐厚、水分飽滿的絕佳口感。

日照:溫暖的熱帶陽光是咖啡樹繁殖的一個重要角色。夏威夷提供了科納咖啡適切需要的晨光。雲量:於正午時因雲層的上升,進而保證並陰止了陽光嚴厲的直射。雨量:雲量帶來了充足雨水,讓經過一個早上日曬後的咖啡,迫切地享受午後雨水的滋潤洗禮。坡度:良好的坡度使科納咖啡得以後泥土中吸收足夠的水分,又不至於吸收過多而影響咖啡風味。Kona通常會以中淺焙或極淺焙來保留他的酸質明亮度與香氣。用虹吸式咖啡壺煮出來的Kona,濃郁均衡,個性比較強烈獨特,口感適宜,沒有任何不悅的味道;一般的咖啡多放幾分鐘就會顯得酸,而Kona,溫度降低了也會保持均衡和口感,十分難得。

2014-09-05 14:45:01 責任編輯:未知

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