手衝玻利維亞咖啡好喝嗎？怎麼
衝煮？玻利維亞咖啡好景莊園有機水洗豆的風味有哪些？
風味：乾淨均衡，輕柔、甜感、細緻的酸質，焦糖、牛奶巧克力，無花果和哈密瓜風味
玻利維亞位處南美洲內陸安地斯高山國度，十年來咖啡出口逐年衰退，但仍然保有世界上最傑出的咖啡，有如空谷足音般難得。羅德里哥在卡拉納米省建設了一流的水洗廠，處理附近咖農的鮮果，並且採取有機種植。不論是《烘焙家》或是 The Coffee Collective，豆單上都很少見有機咖啡，也不會刻意強調，不過這支有機玻利維亞是一支既健康環保，又極爲好喝的咖啡，非常難得！
玻利維亞 好景莊園 Finca Buena Vista
2014 年，哥本哈根的 The Coffee Collective 在埃塞俄比亞找到了一支有機咖啡 （organic），那支咖啡是日曬。從那以後他們就開始想，是不是可以找到一支水洗的有機咖啡。去年年初，他們杯測了一批從玻利維亞來的有機咖啡樣品，非常驚豔，他們很好奇，這麼好喝的咖啡如何能以有機的方式種植出來，於是去年底親訪生產這些咖啡的玻利維亞農場——好景莊園。
“好景莊園”（Finca Buena Vista） 接近 Caranavi 市，建有水洗廠與去殼廠，處理附近咖啡農送來的咖啡鮮果。在盲測了莊園從附近買來的所有不同批次咖啡後，他們發現有機幾乎全面壓倒非有機，更甜、更乾淨，酸質更有層次。
好景的莊主是羅德里哥 （Rodrigues），他的家族是玻利維亞精品咖啡發展的核心，也是製作高品質咖啡的堡壘，他們會教導農民如何對抗病蟲害，如何增加產量，提升品質。這支有機咖啡是在 2016 年 8-9 月間，由 Copacabana 產區的 10 名咖啡農採收，這 10 個小農場把採收後的鮮果送到好景莊園設立的水洗廠，去果皮果肉，發酵，水洗，過程非常仔細嚴謹。由於咖啡品質非常優秀，The Coffee Collective 的採購價格超過市場價 146%。這支咖啡的烘焙度是淺中焙，以達到均衡的風味。
玻利維亞 好景莊園 水洗 有機豆
Bolivia Finca Buena Vista Washed organic
生產國：玻利維亞 Bolivia
產區：卡拉納米省 Caranavi
莊園：好景莊園／水洗廠 Finca Buena Vista
水洗廠主：羅德里哥家族 The Rodrigues family
生產者：附近 10 位小咖啡農
海拔：1500-1700米
採收：精挑手工採收
豆種：卡杜拉 Caturra、鐵比卡 Typica、卡杜艾 Catuai
處理法：水洗 Washed；陽光與機器乾燥
種植：有機 Organic
收穫季：每年 7-10月
採收時間：2016年8-9月
研磨度：3,5（日本小富士R440）
KONO濾杯， 15克粉，水溫88度，研磨4，水粉比接近1：15
30克水悶蒸，悶蒸時間爲30s
分段：注水到120ml 斷水，緩慢注水到225ml，
即 30-120-225
