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• 提及新幾內亞天堂鳥咖啡豆，必須將AA和PB分述，因爲莊園級AA特選豆充分表現天堂的氣候、水文、地理和烘培師的技藝，而“鳥”的部分卻是在PB小圓豆才展現出來。天堂鳥是“白日夢境”之意，抵達天堂之處只聞鳥聲，或卻是在樹底葉軟、輕眸翦水之處看見翅羽的疊影。
   
  AA舒放靜謐而PB卻雀躍靈動，據說天堂鳥一次可飛越82公里而中途不落地，顯示其優異的飛行能力。天堂鳥咖啡亦展現相同的路徑，初出時是花果調、明亮酸度、輕盈而透暖的熨貼，稍涼時堅果調子以烘托法示現，置之於同室溫後，酯類芳香於乎乃見，鳥兒終於停棲了，路過花草樹木、煙燻與煙薰、翻翻與芳霏。一款奶油質地的尾聲會令人會心莞爾：啊。天堂鳥咖啡。名之所由在。
   
  巴布亞新幾內亞_西格里莊園_天堂鳥
   
  Papua New Guinea Sigri Estate
   
  深受德國與澳大利亞烘豆廠喜愛 香氣濃郁甜度佳
   
  他是全世界開發程度最低的國家之一，有稠密的雨林、崎嶇的高山，還有多元化的原住民族。除此之外，該國的生物多樣性也令人驚歎，約有6500種的原生植物及380種的原生鳥類，可說是世界重要的生物寶庫。Sigri Estate發跡於1950年位於西部高地的瓦幾（Wahgi）谷地，生產高品質阿拉比卡品種咖啡，有非常嚴格的品質控管流程，從一開始的採收就開始進行品管的控制：咖啡豆經過純人工採收並經過仔細檢查有無缺陷豆，看是否爲成熟的咖啡櫻桃，以飽含豐富且平衡的酸質與甜度，之後再按照傳統方式來處理，利用大量的水和經過繁複的手續。尤其是在發酵的過程，經過連續三天不斷的用大量清水來清洗浸泡咖啡豆，跟其他產區最大的不同，所有的咖啡豆是完完全全浸泡在水中，因此造就了非常特殊的風味。而經過水洗的過程後，之後的乾燥也不採取機器烘乾，而是完全採用太陽日曬，使得咖啡風味更加豐富。
   
  口感描述：檸檬皮香氣、堅果巧克力、甘蔗香甜、奶油乳脂滑順感。
   
  咖啡36味香氣：香草味、檸檬柑橘味、咖啡花香、楓糖味、奶油味
   
  天堂鳥咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的巴布亞新幾內亞天堂鳥咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有85元左右。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要6元不到，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
   
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