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• 天堂鳥咖啡豆咖啡品種來歷 天堂鳥和耶加雪菲哪個更好喝？
  
  相傳巴布亞新幾內亞的咖啡樹，最初來自藍山品種的庫存種植而來 ，因此有人說新幾內亞豆是藍山的後裔，但兩者口感口味不盡相同。
   
  目前新幾內亞境內，大小咖啡莊園不少，而國際最知名的，便是資金雄厚，最懂得行銷包裝的Sigri莊園。
   
  今天拿到的Sigri 莊園AA級天堂鳥，雖然在國內市場聞名許久，但更爲特別的是，爲少見的PB雨林聯盟認證小圓豆，並有打上""雨林聯盟認證 Rainforest Alliance Certified"的綠青蛙標章"。
   
  此批爲最新一季PB小圓豆，豆色綠，略帶傳說中的"淡藍色" ，顆粒完整，含水量佳，捧在手中質感很好，豆貌美、瑕疵少。
   
  在中度烘焙下，酸度低，味道乾淨滑順，平衡穩定，容易烘焙及萃取，不僅適合單品飲用，用於配豆的效果極佳 ，是相當好用，順手的豆子。
   
  但喜好明顯或刺激口感的饕友，可能會略嫌特色不足，建議烘焙度在中深到深度烘焙。
   
  巴布亞新幾內亞位於，屬於印度尼西亞領土的伊裏安查亞島的東部。 巴布亞新幾內亞從1937年，藍山地區的波旁種首次種植後，很快便穩固了特製咖啡品牌的地位。分佈在高山地區的小規模咖啡農場主要栽培這種咖啡，這裏具有與牙買加的藍山類似的自然環境。
   
  位於巴布亞新幾內亞高原的Sigri農場成立於1950年，它以優良品質咖啡迅速成名，現已被認定爲最高級的咖啡。Sigri農場不僅位於海拔1,600米的高原，還擁有豐富的降雨量及土壤等栽培咖啡的理想環境。另外，從咖啡樹的栽培到洗滌等，在咖啡生產方面不僅以數十年來得到認證的標準進行品質管理，幾乎全部品種都以Arusha及Typica種栽培，因此生產著最大限度均一品質的咖啡。天堂鳥莊園每季產的生豆品質極爲穩定，深受歐美烘焙專家們的喜愛，Sigri是一個非常重視生態環境的產區，也是世界公認的有機咖啡的代表產品。咖啡樹皆以原始樹林作爲天然的遮陰，不會破壞原始深林，同時也保護野生動物的棲息地，生態環境的完整性。正因爲這樣的優秀品質，Sigri咖啡出口到對精品鍾愛的法國、德國等歐洲地區。最近幾年，因爲它的優秀品質，出口到歐洲的咖啡，甚至還會再被日本進口購買。Sigri咖啡與哥倫比亞咖啡被譽爲Mild 咖啡的代名詞，但它與哥倫比亞咖啡不同，具有紅酒和威士忌的風味。具有非常豐富的香氣和清爽而淡淡的酸味，很棒的甜味卻沒有草藥或者泥土味。能夠感受到極其豐富的果味香和花香，很難用某一種表示味道的詞彙來形容天堂鳥的味道。
   
  天堂鳥咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的巴布亞新幾內亞天堂鳥咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有85元左右。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要6元不到，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
   
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