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• 印尼咖啡在質量上是很多樣化的，大部份是以島的來源來作其市場名：比如蘇門答臘（Sumatra）、蘇拉威西（Sulawesi）、爪哇（Jawa）或帝汶（Timur）。印尼咖啡的優點是大部分咖啡的特徵都是濃厚、內斂的風味和活潑的適中酸度。國人對印尼曼特寧（Mandheling）咖啡評價極高，是單品咖啡接受度最高的咖啡產品之一。印尼曼特寧（Mandheling）曾被譽爲世界上最棒的獨特剝溼法咖啡豆。曼特寧是一個商標商品，現今只要是印尼采收咖啡紅櫻桃果子經過此獨特剝溼法後處理製作的咖啡生豆，會冠上曼特寧咖啡豆銷售。曼特寧是從西北蘇門答臘的Tapanuli地區由曼特寧族（Mandailing）人種植咖啡，因二次大戰結束時，一位日本兵引進日本市場，因爲發音誤導，將錯就錯Mandailing變成Mandheling咖啡。蘇門答臘的咖啡是非常的複雜難以捉摸的。在蘇門答臘最好的咖啡來自二個地方：在蘇門答臘北邊的亞齊省靠近塔瓦爾湖（Tawar）地區和較南方圍繞著Toba湖邊的山脈。由於很多的小佃農生產商和使用他們獨特的半水洗式處理法和土壤鐵質缺乏，因此在新鮮生豆的階段，這個區域的咖啡豆會帶有一種特別的藍色。蘇門答臘島是印尼的第二大島，也是全世界的第六大島，面積廣達47萬平方公里，是臺灣的十三倍大，共分八個省份，但是隻有兩個省是大量種植咖啡----亞齊省與蘇北省，這兩個省最具代表性咖啡產區是亞齊省的塔瓦爾湖（Lake Tawar）環湖周圍的加幼山脈（Gayo Mountain），爲當地原住民加幼族（Gayo People）所種植咖啡，是以女性耕作採收爲主的特色文化。而蘇北省咖啡是以託巴湖（Lake Toba）環湖周圍而種植，此湖泊面積非常巨大，是全世界最大的火山形成的湖泊，著名產區是託巴湖南邊的林東（Lintong）產區。日本商人不但收購蘇門達臘島所生產咖啡，且對蘇門達臘咖啡進行日式細緻化生產管理，以日本人對品質要求的精神，所培養生產出來蘇門達臘曼特寧高品質咖啡，取一個新的名字黃金曼特寧咖啡豆，所以黃金曼特寧是日本人註冊商標一個咖啡商品。此批次蘇門答臘3A有機黃金曼特寧，是有經過認證取得有機證明，風味特色：果酸柔和，略顯悶香，口感厚實黏稠，帶有迷人奶油香氣兼苦香調。
   
  黃金曼特寧
   
  曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。
   
  她風味非常濃郁，甘香、純苦、醇厚，帶有少許的甜味和微酸，
   
  喝後有攸長的回味和餘韻。
   
  曼特寧咖啡被認爲是世界上最醇厚的咖啡，在品嚐曼特寧的時候，
   
  你能在舌尖感覺到明顯的潤滑，它同時又有較低的酸度，但是這種
   
  酸度也能明顯地嚐到，跳躍的微酸混合着最濃郁的香味，讓你輕易
   
  就能體會到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外，這種咖啡還有一種
   
  淡淡的泥土的芳香，也有人將它形容爲草本植物的芳香。
   
  國家：印尼
   
  產區：蘇門答臘 亞齊省
   
  處理方式：半水洗
   
  海拔：1100~1400米
   
  品種：阿拉比卡
   
  風味：清新水果調、紅柚、奶油甜與焦糖香、酸質細膩、口感柔滑。
   
  黃金曼特寧咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的印尼PWN黃金曼特寧咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有89元左右。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要6元不到，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
   
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